Riz aux légumes

Cette semaine, toute la famille est malade et contrainte au régime riz-carottes...
Alors, pour quand même égayer un peu nos assiettes, on essaie de miser sur la présentation!



Dans un wok, faire revenir 2 ou 3 carottes coupées en rondelles dans un peu d'huile. Ajouter une tasse de riz. Mélanger pour que les grains de riz s'imprègnent d'huile. Mouiller avec 2 tasses de bouillon de légumes.
Entre-temps, faire cuire une poignée de pois mange-tout à la vapeur.
Ajouter les pois mange-tout taillés en fines lamelles, une tasse de petits pois et un peu d'oignons nouveaux au riz. Servir dès que le riz est cuit.