4 février 2011
Bouillon de légumes à la chinoise
Recette expresse pour Jules et moi, en repos forcé...
2 blanc de poulet; 2-3 carottes; une poignée de poireaux émincés; 1 c à soupe de ciboules; 2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes; 1 litre d'eau; nouilles chinoises
Nettoyer et émincer les légumes. Couper le poulet en lanières.
Faire revenir le tout dans une cuillerée à soupe d'huile, puis mouiller avec l'eau et les cubes de bouillon.
Laisser mijoter une vingtaine de minutes puis ajouter les nouilles.
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