Du Beau, du Bon, du Bonheur...

30 avril 2011

Wok Légumes-scampis

Pour étrenner mon nouveau wok, une petite poêlée légumes-scampis: 1/2 brocoli; 2 carottes; 1/2 poivron rouge, quelques champignons de Paris; quelques ciboules; 300 g de scampis; 2 c à soupe d'huile pour wok (parfumée au citron et gingembre); épices au...

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26 avril 2011

Quiche courgettes-chèvre

1 rouleau de pâte brisée; 750 g de courgettes râpées; 100 g de lardons fumés; 150 g de bûche de chèvre; 3 oeufs; 25 cl de crème fraîche, sel et poivre du moulin Faire revenir les courgettes râpées dans un peu d'huile. Saler et poivrer. Faire rissoler...

Posté par calliphile à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, chèvre, courgette

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26 avril 2011

Quiche carottes-conté

1 rouleau de pâte brisée; 500 g de carottes râpées; quelques ciboules émincées; 100 g de lardons fumés; 100 g de conté; 3 oeufs; 25 cl de crème fraîche, sel et poivre du moulin Faire revenir les carottes râpées dans un peu d'huile. Saler et poivrer. Faire...

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Tags: quiche, carotte, conté

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26 avril 2011

Léon...

...Petit oisillon tombé du nid un peu trop tôt Tu as dû être couvé quelques semaines de plus Et c'est seulement en ce week-end de Pâques, Que cousins et cousine ont pu te regarder, Oncles et tantes te prendre dans leurs bras... ...et te photographier...

Posté par calliphile à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2011

Week-end en Alsace

C'est en Alsace, à Kaysersberg, que nous avons passé ce week-end pascal, en compagne de Yasmine et Denis...et sans nos enfants! Au programme, marche (ou vélo pour nos hommes), détente (hammam, sauna, piscine, jacuzzi), restaurant gastronomique et dégustation...

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13 avril 2011

Pancakes salées farcies à la viande

Lorsque j'ai vu cette recette lundi sur le blog de Beau à la Louche (que je vous recommande chaudement d'ailleurs), j'ai su que je ne tarderais pas à la réaliser... Ma version des "pancakes salées farcies à la viande de Jamie" se compose de haché porc...

Posté par calliphile à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chinois, Jamie Oliver, chou chinois, pancakes

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11 avril 2011

En attendant Pâques...

Posté par calliphile à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2011

Filet de porc sauce tomates-olives

Une recette inspirée du "Filet de porc à la puttanesca" de Marie-Claire Quittelier dans "Saveurs et Equilibre". 1 c à s d'huile d'olive; 500 g de filet de porc; 2 oignons, en fines lamelles, 80 g de jambon cru, coupé en lamelles (je l'ai remplacé par...

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Tags: tomate, olive, filet mignon

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10 avril 2011

Fête d'anniversaire chez les cousins

Ce dimanche, nous étions invités à la fête d'anniversaire de Louise, Emile et Victor. Cette année encore, c'est au jardin que nous avons pu passer l'après-midi!

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9 avril 2011

Taboulé aux écrevisses

Avec le retour des beaux jours m'est venue une envie de fraîcheur dans l'assiette... J'avais, dans ma cuisine, un bouquet de persil plat et un autre de menthe et, au frigo, de la chair d'écrevisses. Ce sera donc un taboulé. 2 tasses de semoule; 2 tasses...

Posté par calliphile à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: taboulé, écrevisses

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