Potage de nouilles aux boulettes de porc tête de lion

Une bonne soupe pour se réchauffer...cela pourrait sembler être une blague en ce mois de juillet mais, hélas, il n'en est rien!

La recette avait déjà été postée ici

Aujourd'hui je n'ai pas eu la chance de trouver des champignons shiitakés frais et les ai remplacés par de petits champignons bruns. Le chou chinois sera cette fois un paksoi, acheté il y a quelques jours et qui attendait que je trouve une manière de l'accomoder...