Quiche courgettes-chèvre-lardons

Encore une quiche...

2 petites courgettes; 1 bûche de chèvre; 100 g de lardons fumés; 25 cl de crème fraîche; 3 oeufs; 1 rouleau de pâte brisée

Lavez les courgettes. Coupez-les en deux dans la longueur. Ôtez les graines. Coupez en dés.

Faites revenir les courgettes dans un peu d'huile. Saler et poivrer. Faites rissoler les lardons. Pendant ce temps, foncer la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Recouvrir de courgettes, lardons, puis de tranches de bûche de chèvre. Battre les oeufs avec la crème, sel et poivre du moulin. Verser le mélange sur la quiche et enfourner (four préchauffé à 180°) pour environ 30 minutes (jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée).