Salade Vitamine

Inspirée par une salade commandée par une de mes collègues mardi...

Pour 4 personnes

3 belles feuilles de chou chinois émincées; 3 carottes râpées; 3 poignées de chou blanc râpé; 2 ciboules émincées; 2 poignées de mélange de noix (noisettes, noix de cajou, amandes et noix); 1 bloc de 400 g de filet de dinde, coupé en dés

Vinaigrette: 2 c à s d'huile d'olive; 2 c à s d'huile de sésame; 2 c à s de vinaigre de Xérès; 1 c à c de sucre roux; 1 c à s de sauce soja; sel et poivre du moulin

Mettre les légumes, la dinde et les noix dans un saladier.

Émulsionner les ingrédients de la vinaigrette, verser sur la salade et mélanger le tout!

Comments

[mlaure35]

Que de couleurs et de saveurs, cela fait du bien au milieu de l'automne !