01 décembre 2013

Dimanche d'automne

La journée commence par une petite balade dans les bois...  ...qui nous met en appétit pour un tartare de saumon et pamplemousse rose (restes de la veille)...   ...suivi de magrets de canards sauce framboisine, gratins pomme de terre-panais et salade de pousses d'épinards (déclinaison de la recette apprise lors d'un atelier chez Sophie) Viande et sauce: 2 magrets de canard; 1 échalote hachée; 1 noix de beurre; 3 feuilles de laurier; 1 brin de thym; 375 ml de bière fruitée framboise (ex. Lindemans); 400 ml de fond de... [Lire la suite]
Posté par calliphile à 14:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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