Une mangue achetée il y a quelques jours et prête à être mangée, du yaourt grec dans le frigo et un repas indien en prévision pour ce soir, voici les éléments qui dictèrent la recette de ce dessert léger à la mangue...

Pour 4 verrines

1 mangue bien mûre (mais pas trop); 1 citron vert; 400 g de yaourt grec; sucre impalpable; noix de coco râpée

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Épluchez la mangue et taillez-la en brunoise (petits dés). Ajoutez le jus et le zeste d'un citron vert et bien mélangez.

Disposez dans le fond de 4 verrines.

Mélangez le yaourt avec le sucre impalpable (quantité selon votre goût) et de la noix de coco râpée (idem. Environ 4 c à s pour moi).

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Versez sur la mangue. Décorez de zeste de citron vert et gardez au frais jusqu'au moment de servir.