15 octobre 2017

Ravioles aux cèpes

Une belle recette d'automne que vous pouvez réaliser avec des cèpes frais ou des cèpes déshydratés. La réalisation des ravioles est certes un peu longue mais pas très compliquée. Pour 4 personnes: Pâte à ravioles: 300 g de farine T65 ou de semoule de blé dur (De Cecco pour ne pas les citer...): 3 jaunes d'oeufs; 2 cl d'huile; 2 cl d'eau (en fonction de la farine, il se peut que vous ayez besoin de plus d'eau) Farce: 100 g de cèpes frais (ou réhydratés): 250 g de ricotta; persil ciselé; sel et poivre du moulin Sauce: 400 ml de... [Lire la suite]
Posté par calliphile à 12:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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