09 juillet 2018

Saumon gravlax à la betterave, pickles de carottes et betterave, chantilly au citron vert

Cela faisait déjà très longtemps que je voulais faire du saumon gravlax mais, vu que cela nécessite 48h de patience, je n'avais pas encore franchi le pas! Mais cette semaine, comme il me fallait une entrée fraîche et légère pour recevoir famille et amis le dimanche midi et que j'avais reçu des bettraves du jardin de mes beaux-parents, je me suis lancée dans la réalisation d'un saumon gravlax à la betterave. J'ai trouvé une recette sur le blog Steph à Table et je l'ai un peu adaptée. Résultat plus que satisfaisant. Très beau et... [Lire la suite]
Posté par calliphile à 13:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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