Du Beau, du Bon, du Bonheur...

13 août 2011

Potage tomates et herbes méditerranéennes

2 oignons; 4 gousses d'ail; 2 poivrons rouges; 800 g de tomates pelées en boîte; 1/2 litre d'eau; 2,5 cubes de bouillon méditerranéen (Knorr);1 Boursin Herbes Méditerranéennes; 1 bouquet de basilic Eplucher et émincer les oignons et l'ail. Les faire revenir...

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Tags: basilic, tomate, potage

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31 juillet 2011

Tartiflette chèvre-girolles

Avec ce temps plus que maussade, il est légitime de recourir à des plats réconfortants, non?! Alors, ce midi, ce sera tartiflette. Pas de Reblochon, mais 2 "Chabichou du Poitou"... 500 g de pommes de terre; 1 bocal de girolles; 200 g de lardons; 1 oignon...

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Tags: chèvre, lardons, tartiflette, girolles

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26 juillet 2011

Ratatouille et saumon mi-cuit

Ratatouille 2 courgettes: 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 1 oignon rouge; 2 gousses d'ail; 2 à 3 c à s de concentré de tomates, sel; poivre de Cayenne; 3 c à s d'huile d'olive; basilic Peler et émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans un peu...

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Tags: basilic, poivron, courgette, ratatouille

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21 juillet 2011

Filet mignon de porc chèvre-abricots-basilic

En faisant mes courses au Colruyt hier, je découvre la recette vidéo du filet de porc aux abricots et basiic...je décide d'esssayer et achète donc le filet mignon, les abricots moelleux et le lard fumé en fines tranches. Mais de retour à la maison, je...

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Tags: basilic, abricots, filet mignon

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16 juillet 2011

Sous le soleil de Grèce

Bon, le moins que l'on puisse dire c'est que, ce week-end, le soleil n'était guère au rendez-vous. Qu'à cela ne tienne, nous l'avons invité à notre table, avec un menu grec... Apéro-mezze: cigares feta-menthe, champignons à la grecque, keftedes (boulettes)...

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Tags: grec

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6 juillet 2011

Tian tomates-courgettes

1 courgette; 4 tomates; 3 c à s d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; origan; sel et poivre du moulin Préchauffer le four à 140°. Laver et couper les courgettes et les tomates en rondelles. Les disposer dans un plat à gratin et arroser d'huile à laquelle...

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Tags: tomate, courgette, tian

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5 juillet 2011

Taboulé au boulghour

Recette très semblable à mon taboulé à la semoule...je remplace juste la semoule par du boulghour. 2 tasses de boulghour; 4 tasses de bouillon; un gros bouquet de persil plat haché; 1 botte de jeunes oignons ciselés; 1 bouquet de menthe fraîche hachée;...

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Tags: taboulé, boulghour

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3 juillet 2011

Muffins Fraises-Pistaches

Pour l'anniversaire de ma voisine Linda qui nous invite ce midi, un beau plat rempli de muffins... 30g de beurre; 1 œuf; 80g de sucre; 150g de crème fraîche; 120g de farine T.55; 2g de sel; 6g de levure; 100 g de petites fraises (belges de préférence...);...

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Tags: muffins, pistache, fraises

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2 juillet 2011

Courgettes Farcies et Risotto au Basilic Pourpre

Courgettes farcies Une recette bien rodée mais réalisée cette fois avec des courgettes rondes... 6 courgettes rondes; 900 g de hachis préparé porc-boeuf; sel et poivre Préchauffer le four à 180°. Laver les courgettes, couper l'extrémité pour en faire...

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Tags: basilic, risotto, courgette, haché

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29 juin 2011

Tartare de veau

Une recette lue hier ici et réalisée dès ce soir... ...en changeant quelques ingrédients que je n'avais pas sous la main: citron confit remplacé par mon huile pour tartare (à l'huile essentielle de citron, basilic sec et poivre) de chez Delhaize; pas...

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Tags: tartare, veau

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