Du Beau, du Bon, du Bonheur...

2 avril 2011

Salade de pâtes estivale

A journée ensoleillée, menu ensoleillé... Après avoir profité de cette belle journée d'été de printemps pour faire une grande balade à vélo avec mes 3 hommes, je leur ai préparé une salade de pâtes aux accents du Sud et un bon rosbeef. 2 courgettes, 2...

Posté par calliphile à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâtes, courgette, poivron rouge

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27 mars 2011

Ambiance marocaine

Aujourd'hui, c'est, à nouveau, au Maroc que j'ai décidé d'emmener mes invités Yasmine, Denis, Léon et Lili. En guise d'apéro-entrée: falafells, briouats de la mer, briouats à l'agneau, carottes aux épices et houmous. Ensuite, poulet aux figues Et, enfin,...

Posté par calliphile à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brûlée, briouats, maroc

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13 mars 2011

Moelleux au chocolat

Tout comme la recette précédente, celle-ci a été repérée sur le site de la marque Le Creuset. Il s'agit de la recette du Moelleux au chocolat & zestes d'orange, que j'ai réalisée sans zestes d'orange... Hmmmmm! C'est trop bon!

Posté par calliphile à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux

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13 mars 2011

Porc au miel & abricots

Hier, en surfant sur le site de la marque Le Creuset, je suis tombée sur cette recette de porc au miel et abricots. J'ai rapidement décidé d'en faire notre menu de ce dimanche midi, en modifiant légèrement la recette (je n'ai mis ni cumin ni citron vert....

Posté par calliphile à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, abricots, cocotte, miel, raisins secs

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10 mars 2011

Menu boulettes

Que faire avec un peu plus d'1 kg de haché porc-boeuf et pas grand chose d'autre dans le frigo? Une bolognaise? Trop classique! Un hachis parmentier-légumes? Trop de boulot! Des boulettes? Pas très original! A moins que...je me souviens vaguement d'une...

Posté par calliphile à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, boulettes, haché

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5 mars 2011

Quiche chou-fleur/brocoli/carotte

Samedi 11h. Pas fait de courses...qu'est-ce qu'on va manger? Une quiche sans doute, mais à quoi? Pas de légumes dans le frigo. Un coup d'oeil dans le congélateur: haricots verts...bof! Mélange chou-fleur/brocoli/carotte. Pourquoi pas? En plus des légumes,...

Posté par calliphile à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, carotte, brocoli, chou-fleur

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28 février 2011

Salpicon de Mariscos

Pour ma copine Véro qui semble avoir apprécié cette salade lors de l'anniversaire de mon homme, voici la recette du Salpicon de Mariscos (salade de fruits de mer à l'espagnole), tirée du livre "La Bonne Cuisine de la Méditerranée" de Sarah Woodward, aux...

Posté par calliphile à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, crevettes, clovisses, fruits de mer

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19 février 2011

Quiche aux fromages et lardons

Pour utiliser plusieurs petits restes de fromage... 1 rouleau de pâte brisée; 200 g de lardons; plusieurs sortes de fromage; 3 oeufs; 25 cl de crème; quelques ciboules; sel et poivre du moulin Dérouler la pâte dans le fond d'un moule. Y déposer les morceaux...

Posté par calliphile à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, lardons, fromage

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17 février 2011

Crème de Carottes

En attendant la recette de soupe carottes-oranges de Jeannique... 1 kg de carottes; 500 g d'oignons; 1,5 litre d'eau; 10 cl de crème fleurette; 2 c. à c. d'huile d'olive; sel et poivre Eplucher et couper les carottes en rondelles. Eplucher et émincer...

Posté par calliphile à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème catalane, potage, carotte, soupe

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16 février 2011

Soupe de Courgettes au Kiri

Encore et toujours inspirée d'une recette du livre "Bar à Soupes" et légèrement modifiée... 1 kg de courgettes; 4 oignons nouveaux; 50 cl d'eau; 1 grosse pincée de cumin en poudre (je l'ai remplacé par une poignée de feuilles de basilic); 4 portions de...

Posté par calliphile à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, potage, soupe, Kiri

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