Du Beau, du Bon, du Bonheur...

2 avril 2014

Nuggets de poulet

Pour le plus grand plaisir des petits... et des moins petits Une recette du livre Marabout Chef - Recettes au poulet, légèrement modifiée 700 g de filets de poulet coupés; 1 petit oignon (80 g) émincé; 1 oeuf; persil; 35 g de miettes de pain rassis; 50...

Posté par calliphile à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, enfants, nuggets

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26 mars 2014

Paella de mariscos

Pour ce soir, j'avais prévu de faire du poisson ou des fruits de mer. Pas avec des pâtes car nous en avions mangé ces deux derniers jours, mais plutôt avec du riz. Je pensais faire un risotto di mare mais quand j'ai vu la mine de mes enfants à l'évocation...

Posté par calliphile à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paella, riz, fruits de mer, Espagne

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9 mars 2014

Une après-midi à Montmédy...

...pour fêter la plus belle journée de la semaine (et depuis des lustres), nous nous devions de faire une petite sortie... ...mon homme eut l'idée de nous faire découvrir Montmédy et sa citadelle, une petite bourgade française à seulement une bonne demi-heure...

Posté par calliphile à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2014

Viva Mexico!

Un week-end ensoleillé et on se prend à rêver de destinations lointaines... Fajitas à la viande hachée 8 tortillas; fromage râpé 1 c à s d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 oignon rouge; 1 poivron long rouge;800 g de haché porc-boeuf; 400 g de tomates...

Posté par calliphile à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, viande hachée, Mexiquefajitas, guacamoletomate

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2 mars 2014

Rosbif en croûte

Je réalise souvent cette recette avec de l'agneau mais je crois que c'est la première fois que je l'utilise pour du boeuf... 1 rosbif de 1 kg; environ 200 g de pain rassis; 2 gousses d'ail; 1 bouquet de basilic; 1 bouquet de persil plat; 100 g de pecorino,...

Posté par calliphile à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, boeuf, ail, pain, pecorino, rosbif

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28 février 2014

Tartare de saumon - salade de choudou - pommes de terre à la mayonnaise au wasabi

Un reste de choudou, une envie de tartare de saumon et voici le menu qui s'impose... Pour 4 personnes Tartare: 3 à 4 pavés de saumon; 2 ciboules; le jus d'1/2 citron vert; sel et poivre du moulin; nigelle pour décorer (facultatif) Salade de choudou: 1/2...

Posté par calliphile à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poivron, pommes de terre, tartare, choudou, wasabi

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22 février 2014

Cabillaud en croûte de parmesan

En surfant sur le net ce matin, je tombe sur cette recette Delhaize de skrei en crôute de sésame et parmesan. L'idée me semble intéressante mais en y regardant de plus près, je constate qu'ils se sont un peu emmêlé les pinceaux...les ingrédients n'ayant...

Posté par calliphile à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, cabillaud, poisson

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22 février 2014

Gâteau biscuité tout chocolat

Hier, dans ma voiture, en rentrant du boulot, j'écoutais Vivacité... ...Candice Kother nous proposait une recette de gâteau biscuité tout chocolat! Je ne sais pas ce que vous en pensez mais, moi, je trouve que Candice a le chic pour vous mettre l'eau...

Posté par calliphile à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, gâteau

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19 février 2014

Porc farci au chèvre et figues

Je voulais faire des filets mignons de porc mais il n'en restait qu'un seul chez mon boucher. Je me rabats donc sur des escalopes de porc, que je décide de farcir et de cuire à basse température pour éviter que ce ne soit trop sec... 4 escalopes de porc;...

Posté par calliphile à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, chèvre, figue, basse température

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5 février 2014

Gâteau aux poires...

...qui devait être un gâteau aux pommes (d'après la recette du petit coffret que Saint-Nicolas a apporté à Arthur) mais comme il me restait toujours 4 poires, malgré les crumbles de dimanche... Vous suivez? ...voici donc la recette du gâteau aux POIRES,...

Posté par calliphile à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, gâteau

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