Du Beau, du Bon, du Bonheur...

29 mai 2013

Soupe fraises-rhubarbe

1 sachet de fraises surgelées qui traînait dans le congélateur qu'il me faudra bientôt dégivrer et nettoyer, une tige de rhubarbe dénichée lors de ma visite chez Grand Frais ce matin et voici comment s'impose ma soupe de fraises et rhubarbe, dessert de...

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Tags: fraises, rhubarbe

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22 mai 2013

Sauce au poivre

Pour accompagner une pièce de boeuf (steak ou autre)... ...un régal! 1 échalote; 2 noix de beurre; 1 c à s de mélange de poivres en grain; 3 cl de cognac; 5 cl de vin blanc; 15 cl de fond brun; 5 cl de crème liquide La recette par ici..

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22 mai 2013

Menu 40 ans 2: Soupe aux carottes et à l'orange

550 g de carottes épluchées et râpées; 3 c à s de sucre glace et un peu de sucre glace supplémentaire; 2 c à s d'huile d'olive et de l'huile d'olive supplémentaire; 3 c à s d'eau de fleur d'oranger; 550 ml de jus d'orange frais Pour servir: sel au cumin...

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Tags: orange, soupe, carottes

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22 mai 2013

Menu 40 ans 1: Pastilla

Après quelques jours de repos bien mérité, voici quelques-unes des recettes du menu de samedi soir... La première est celle de la pastilla préparée par Véronique. Gros gros succès!

Posté par calliphile à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, amande, pastilla

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18 mai 2013

40 ans, ça se fête?

Et bien oui! Même si le cap peut paraître un peu difficile à franchir, mieux vaut le faire entouré de ses amis, autour d'un apéro dînatoire...et sous un soleil totalement inespéré! Merci à tous mes amis pour cette soirée inoubliable... ...et pour les...

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15 mai 2013

Aumonières d'aubergine et haché façon moussaka

Pour utiliser la grosse aubergine ronde dénichée chez Grand Frais ce week-end... 1 aubergine ronde; 750 g de haché porc-boeuf Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Saupoudrez de gros sel pour faire dégorger. Rincez les...

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Tags: aubergine, haché

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13 mai 2013

Cheesecake new-yorkais et gâteau au chocolat

Pour fêter mon dernier jour de trentenaire avec mes collègues, j'ai décidé de préparer 2 gâteaux: un cheesecake et un gâteau au chocolat... Cheesecake new-yorkais Une recette du Grand Livre Marabout de la pâtisserie facile 250 g de biscuits secs (j'ai...

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Tags: Philadelphia, cheesecake

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13 mai 2013

Bento 2

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11 mai 2013

Filets de julienne et garniture verte...

Le matin, de retour de Namur, j'écoutais à la radio, une émission dont l'invité était un chef mettant à l'honneur les légumes. Il parlait notamment du petit pois, frais bien sûr, et évoquait une salade de lentilles et petits pois. En début d'après-midi,...

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Tags: poisson, petits pois, lentilles, asperges

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8 mai 2013

Orechiette poulet-poivron-brocoli

En mode impro pour cette petite recette aux saveurs d'Italie...un reste de pesto rosso, un brocoli, des poivrons rouges et du poulet...et voici les orechiette poulet-poivron-brocoli! 500 g d'orecchiete; 1 brocoli; 1,5 poivron rouge; 2 blancs de poulet;...

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Tags: poulet, pâtes, poivron, brocoli

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