Du Beau, du Bon, du Bonheur...

7 novembre 2012

Salade Vitamine

Inspirée par une salade commandée par une de mes collègues mardi... Pour 4 personnes 3 belles feuilles de chou chinois émincées; 3 carottes râpées; 3 poignées de chou blanc râpé; 2 ciboules émincées; 2 poignées de mélange de noix (noisettes, noix de cajou,...

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4 novembre 2012

Quiche courgettes-chèvre-lardons

Encore une quiche... 2 petites courgettes; 1 bûche de chèvre; 100 g de lardons fumés; 25 cl de crème fraîche; 3 oeufs; 1 rouleau de pâte brisée Lavez les courgettes. Coupez-les en deux dans la longueur. Ôtez les graines. Coupez en dés. Faites revenir...

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27 octobre 2012

Buffet apéro italien

Lu m'a engagée pour préparer l'apéro à l'occasion des 40 ans de sa soeur...voici ce que j'ai proposé: Frittata aux artichauts et herbes (persil et roquette) Verrines de poivrons grillés Verrines ricotta-aubergines grillées muffins italiens (tomates-m...

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21 octobre 2012

Dimanche au soleil...

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8 octobre 2012

Salade au flétan fumé et mangue

Pour compenser les gaufres au sucre d'hier après-midi, un petit souper léger... Pour 1 personne: 100 g de flétan fumé coupé en fines tranches; 1/2 mangue pelée et coupée en dés; quelques feuilles de scarole coupées finement; 2 ciboules émincées; le zeste...

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30 septembre 2012

Pâtes Poulet Champignons

2 à 3 blancs de poulet; 250 g de champignons de Paris; 1 pot de Boursin Cuisine Champignons; 25 cl de crème fraîche; sel et poivre du moulin; persil; 400 g de pâtes Coupez les blancs de poulet en lanières. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles....

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Tags: poulet, pâtes, champignon

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23 septembre 2012

Parmentier de canard

Une boîte de confit de canard entamée hier pour le pot-au-feu et 2 cuisses qui y attendaient encore d'être cuisinées, voilà qui dictera le menu de ce midi: un parmentier de canard... 4 grosses pommes de terre; 1 peu de lait; 1 noix de beurre; noix de...

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Tags: canard, pommes de terre, parmentier, puree

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22 septembre 2012

Pot-au-feu de canard version thaï

Une recette glanée dans le dernier recueil de recettes de Ciné Télé Revue... Pour 4 personnes 2 cuisses de canard confit; 8 petites carottes nouvelles; 4 petits navets nouveaux; 1 petit poireau; 8 feuilles de lime (feuille de citronnelle); 1 petit piment;...

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Tags: canard, carotte, thaï, soupe, navet, poireau

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20 septembre 2012

Scampis au curry thaï

Pour utiliser un petit fromage frais au curry thaï déniché dans mon supermarché Colruyt, je décide de réaliser des scampis au curry... 1 pot de fromage frais au curry thaï; 500 g de scampis surgelés; 1 berlingot de crème fraîche; une poignée de pois mange-tout;...

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Tags: scampis, thaï, curry, mange-tout

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16 septembre 2012

Ragoût de jarret extra-fondant

Une autre recette de Jamie qui nous promet de transformer ces morceaux de boeuf réputés coriaces en de savoureuses bouchées tendres et fondantes... Si Jamie le dit... Pour 4 personnes huile d'olive; 2 oignons rouges pelés et grossièrement hachés; 3 carottes...

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Tags: plat mijoté, Jamie Oliver, cocotte, Chianti, carbonnade, jarret

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