12 février 2011

Au loup!

Ce matin, mes petits loups m'ont offert un concert de hurlements...
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09 février 2011

Potage Brocolis à la Vache qui rit...

...pour les grands et les petits! Quelle âme de poète ;-) Mon velouté de poireaux ayant été englouti en 2 soirs seulement, il me fallait dès aujourd'hui trouver une autre recette de soupe. Celle-ci vient, à nouveau, de mon livre "Bar à Soupes" aux Editions Marabout 400 g de brocolis; 100 g d'échalotes (je n'en avais pas et ai utilisé un oignon); 100 g de carottes; 200 g de pommes de terre à soupe; 1 litre d'eau; 10 portions de Vache qui rit Laver les brocolis et les détailler en bouquets. Eplucher les carottes et les pommes... [Lire la suite]
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07 février 2011

Velouté de poireaux

J'ai, à nouveau, décidé de revenir au menu soupe-pain pour le repas du soir... Pour ce début de semaine, ce sera velouté de poireaux 2 poireaux (environ 600 g nettoyés); 600 g de pommes de terre; 1 oignon; 1 litre d'eau; 1 c à s d'huile d'olive; 2 cubes de bouillon de légumes; sel et poivre du moulin Laver et couper les légumes en morceaux. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon 5 minutes dans l'huile puis ajouter les poireaux. Mélanger et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre, l'eau et es cubes de... [Lire la suite]
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04 février 2011

Bouillon de légumes à la chinoise

Recette expresse pour Jules et moi, en repos forcé... 2 blanc de poulet; 2-3 carottes; une poignée de poireaux émincés; 1 c à soupe de ciboules; 2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes; 1 litre d'eau; nouilles chinoises Nettoyer et émincer les légumes. Couper le poulet en lanières. Faire revenir le tout dans une cuillerée à soupe d'huile, puis mouiller avec l'eau et les cubes de bouillon. Laisser mijoter une vingtaine de minutes puis ajouter les nouilles.
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01 février 2011

Belgoblogo

Elle Belgique consacre un article aux meilleurs blogs belges de cuisine... C'est par ici
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31 janvier 2011

Timbales d'aubergines à la viande hachée

Un reste d'aubergines grillées et un autre de viande hachée...quelques dés de feta, et voilà! Pour les moins intuitifs ou intuitives...Lavez les aubergines et ôtez les extrémités puis coupez en tranches d'environ 5 mm. Badigeonnez d'un mélange d'huile d'olive, d'ail, sel et poivre et faites griller au four (position grill). Placez les aubergines, en quinconce, dans des moules en silicones, remplissez à moitié de viande hachée précuite. Déposez quelques dés de feta puis versez l'autre moitié de viande hachée. Rabattez les aubergines... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Linguine Lune de Miel de Jamie

Une recette que j'avais déjà réalisée avec des scampis, puis avec du homard (pour le réveillon du Nouvel An) mais sans photos. Voici la version homard ET photos préparée pour Maman et mes beaux-parents ce dimanche. Pour 4 personnes 1 homard ou 1 tourteau de 1,5 kg; 2 gousses d'ail hachées; 1 piment frais épépiné et émincé; 30 g de beurre; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 400 g de moules nettoyées; 100 g de calamars émincés; 170 g de queues de crevettes décortiquées; 400 g de spaghetti (ou linguine) cuits al dente; les feuilles... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Samedi après-midi à la plaine de jeux

Un peu froid...
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29 janvier 2011

Nouvelle Coupe

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23 janvier 2011

Mon homme a 40 ans...

...mardi seulement mais c'est ce samedi que nous célébrions cet événement! Beaucoup de travail, un peu de stress, mais, finalement, une bien belle soirée, en excellente compagnie...   Merci à tous pour votre aide!
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