Du Beau, du Bon, du Bonheur...

5 janvier 2011

Flan brocoli-poivron rouge

Pour faire manger du brocoli à mes hommes, pas vraiment fans... Déposer quelques fleurs de brocoli cuites à la vapeur et quelques dés de poivrons rouges dans une mini-cocotte. Mélanger 2 oeufs, 3 dl de lait et 75 g de gruyère râpé. Saler et poivrer. Versez...

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Tags: mini-cocotte, brocoli, poivron rouge

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4 janvier 2011

Blanc de poulet farci à la tapenade et risotto

Avec un petit reste de tapenade de tomates séchées... 4 blancs de poulet; tapenade de tomates séchées; jambon d'Aoste; 1 oignon; un peu d'huile d'olive; 1 tasse de riz arborio; 2 tasses de bouillon (de poule), mélange d'épices pour spaghetti; 1 belle...

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Tags: poulet

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26 décembre 2010

Opération "Muffins"

Le dimanche, parfois, on s'ennuie. Surtout un lendemain de fête, et qu'en plus, il fait froid, gris......mais pas ici! Non, non, non. Car ici, il y a un homme qui vous demande, la bouche en cœur, si cela vous dérangerait de préparer, pour ses chers collègues,...

Posté par calliphile à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins

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26 décembre 2010

J'adore mes bottes de neige...

Posté par calliphile à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2010

Scones

Une autre recette de scones. Cette fois tirée du livre "Mon Cours de Cuisine - La Pâtisserie" 280 g de farine T.5560 g de beurre froid40 g de sucre50 g de raisins secs1 oeuf160 g de crème liquide (+ un peu pour le lustrage)12 g de levure chimique1 grosse...

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Tags: scones

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25 décembre 2010

Noël Blanc

Le sapin scintillant, la neige d'argent, Noël mon beau rêve blanc...Ah, la magie de Noël, le blanc manteau de neige...les routes impraticables, les trains bloqués, une petite famille recluse chez elle alors qu'elle devait réveillonner en famille à Belgrade!Du...

Posté par calliphile à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2010

Pâtes aux cèpes

Chez moi, on ne jette rien!Alors quand il reste de la sauce du canard aux cèpes, on la mange le lendemain avec des pâtes...Miam!

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19 décembre 2010

Tombe la neige...

...je me demande si je pourrai aller travailler demain. Voilà la situation à midi et, depuis, nous avons 10 cm de plus! Les enfants sont ravis...

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19 décembre 2010

Cuisses de canard aux cèpes

Vu les températures extérieures, l'envie de plats bien roboratifs se fait sentir... 2 cuisses de canard5 échalotes1 pot (80 g) de cèpes séchés (Colruyt)250 ml de crème fraîche1 peu de bouillon de volaillesel, poivre du moulin Faire dorer les cuisses de...

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Tags: canard, cèpes, cocotte

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18 décembre 2010

Paysage de saison

Pour le plus grand bonheur d'Arthur, la neige est abondamment tombée ces derniers jours...

Posté par calliphile à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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