04 décembre 2009

1 an déjà...

Cette fois, il ne s'agit plus d'Arthur mais de mon blog!Merci à mes (trop rares) lecteurs et lectrices. Puisse l'année prochaine les voir se multiplier...
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29 novembre 2009

Hachis parmentier au confit de canard

Cela faisait déjà longtemps que j'avais repéré cette recette et, en faisant mes courses cette semaine, j'ai trouvé du confit de canard parmi tous les produits présentés pour les fêtes. A accompagner d'une belle salade verte (j'ai choisi de la frisée). La prochaine fois je servirai ce plat dans mes petites cocottes!
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25 novembre 2009

Tartelettes au brie et aux noisettes

Une recette du dernier Délices de Femmes d'Aujourd'hui...pour achever un morceau de brie de Meaux1 rouleau de pâte brisée1 c à s de noisettes décortiquées15 cl de crème fraîche2 œufs300g de brie2 c à s d'huile de noisette (je n'en avais pas)sel, poivrePréchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte brisée sur un plan de travail et, à l'aide d'un emporte-pièce, découpez-y 6 disques. Foncez-en 6 moules à tartelettes beurrés. Piquez-les à la fourchette et faites-les cuire, 10 min, à blanc.Faites griller les noisettes dans une poêle à sec,... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Mousse au citron

Hier matin, Jules et moi étions allés à la boulangerie acheter une baguette pour dîner. Jules y avait vu un tout petit pot de mousse au citron à ... 3,50 EUR!!! J'ai refusé de mettre ce prix-là pour un si petit pot de mousse et ai proposé à Jules de la faire nous-même...La recette vient d'iciUn nuage de douceur acidulée...
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22 novembre 2009

Tartares

Ce week-end, mon homme voulait du tartare (de saumon le samedi et de bœuf le dimanche). Parfait pour moi...et aussi pour Jules!Tartare de saumon1 beau morceau de saumon cru taillé en petits désoignons nouveaux (ciboules)jus de citron vertsel et poivre du moulin Tartare de bœuf1 belle pièce de rosbeef (environ 700g pour nous 3!) taillé en petits désoignons nouveaux (ciboules)2 c à s d'huile d'olive2 c à s de vinaigre balsamiquesel et poivre du moulin(parmesan)A accompagner de roquette et de frites ou de... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Arthur a 15 mois demain...

...et ses cheveux commencent à onduler, son vocabulaire s'enrichit, ses mensurations sont celles d'un enfant de 18 mois (dixit la pédiatre), son enthousiasme nous ravit, sa force nous surprend. Il nous épuise et on l'adore!!!P.S.: Pourquoi ce post aujourd'hui et pas demain, me direz-vous? C'est que demain, pour une fois, nous sortons: nous allons voir Fabrice Luchini dans "Le point sur Robert"...
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18 novembre 2009

Vas-y cocotte...

Ce soir, je sors mes cocottes, grande et petites. Au menu: lapin à la bière et spéculoos (recette déjà donnée ici) et gratin de pommes de terre et céleri rave.Quelques photos du lapinGratin de pommes de terre et céleri rave:Éplucher 1/2 céleri rave et le râper. Peler les 10 petites pommes de terre et les couper en fines tranches.Dans un plat à gratin (ou mini-cocottes), déposer un peu de céleri rave, quelques lamelles d'oignon, des lardons, puis des rondelles de pommes de terre et recommencer jusqu'à épuisement des... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Risotto aux cèpes

Je n'avais pas fait de courses et il me fallait donc trouver un menu à base d'ingrédients du placard pour ce soir. J'avais une boîte de cèpes déshydratés et j'ai donc pensé à ce risotto...(sans recette) (la photo est pourrie)  Faire tremper les cèpes dans de l'eau tiède pendant 15 min. Les égoutter et les ébouillanter 10 min puis les rincer abondamment à l'eau froide.Éplucher un oignon et 2 ou 3 gousses d'ail. Les émincer finement et les faire fondre dans un peu d'huile d'olive. Ajouter environ 400g de riz arborio et mélanger... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Muffins pour Régine

Demain, ma belle-sœur Régine nous invite au restaurant pour fêter ses 40 ans. Je me suis dit qu'un petit cadeau (en partie) fait maison lui ferait plaisir.Alors cet après-midi, après avoir fait un potage au panais, une nouvelle tarte renversée automnale et avant de me lancer dans la préparation d'un poulet aux champignons des bois, j'ai réalisé (avec l'aide de mon second préféré) 2 sortes de muffins:Des muffins aux cranberries, chocolat blanc et pistaches (recette glanée ici)et des muffins chocolat-coco:150g de chocolat noir125g de... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Poisse, guigne,scoumoune, etc.

On a tout ça: après avoir vécu une semaine épuisante avec Arthur malade et très très grincheux nous pensions, ce matin, voir le bout du tunnel car Arthur avait dormi toute la nuit (et jusqu'à 7:20). Mais cela eut été trop beau car, un quart d'heure plus tard, Jules se réveillait...avec 39.8 de fièvre! Laurent s'est rendu chez le médecin de garde ce matin et ce dernier l'a envoyé aux urgences à l'hôpital pour écarter tout risque de méningite car Jules se plaignait de maux de tête. J'attends leur retour.
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