04 avril 2009

Ne me dérangez pas, je lis le journal...

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31 mars 2009

Plus un bébé...

Que de progrès en peu de temps!
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30 mars 2009

Parmentier de pangasius au pesto

Une petite recette tirée (et adaptée) de la popote des potes - cuisine minceur.Parmentier de cabillaud au pestoPour la sauce pesto6 branches de basilic2 gousses d'ail10 cl de crème liquide allégéer1 CS de pignon de pin2 CS de parmesan râpésel, poivre(j'ai remplacé tout cela par une CS de pesto tout prêt)Pour le parmentier500g de pommes de terre à chair ferme (type roseval; amandine ou charlotte)sel1l de court-bouillon bien relevé800g de filet de cabillaud (j'ai utilisé du pangasius) Commencez par faire la sauce pesto. Détachez les... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Dimanche chez Tatie Pauline...

En images...
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27 mars 2009

Mini lemon cakes

Trois citrons non traités qui s'ennuient dans le frigo, une envie de cuisiner une petite douceur pour mes malades (vivement qu'Arthur puisse également participer...) et voici des mini cakes au citron. La recette vient d'ici.
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26 mars 2009

Encore du lapin...

Ce soir c'est encore du lapin mais une recette un peu différente, trouvée ici. Excellent et très parfumé. Petit bémol: j'ai un peu trop cuit les pommes de terre mais elles étaient quand même bonnes.
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25 mars 2009

Tous malades

Aujourd'hui, pas de recette, pas de photo, pas d'idée déco, juste une grosse, grosse fatigue. Je suis malade, Jules est malade (mais infernal) et Arthur aussi (donc un peu pénible). Dur, dur...
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24 mars 2009

Salade pour moi...

Ce n'est pas parce que je suis seule (avec mon petit bonhomme) à la maison le midi que je n'ai pas droit à de bons petits plats...Voici une petite salade de pâtes rapide et équilibrée préparée avec une boîte de thon à l'huile (vous pouvez utiliser du thon au naturel mais, dans ce cas, il faudra sans doute rajouter de l'huile ou autre "assaisonnement" car le thon est un peu sec), des pâtes, des pousses d'épinard et des tomates. N'oubliez pas de poivrer généreusement.On peut déguster cette salade tiède (dès que les pâtes sont... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Tajine de poulet

Depuis que ma grande sœur m'a offert un superbe plat Emile Henry prévu à cet effet, je multiplie les expériences de tajines. Ici, une autre recette (comme celle de vendredi soir) tirée d'un Cuisine Actuelle hors-série dédié aux Cocottes et petits mijotés. Pour 6 personnes:6 cuisses de poulet3  oranges bio ou non traitées6 petites courgettes1 citron3 oignons2 gousses d'ail4 brins de coriandre (j'ai préféré utiliser du persil plat)6 c. à soupe d'olives niçoises1/2 c. à café de coriandre en poudre1/2 c. à café de cumin en poudre... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Blanquette de poissons aux légumes

Pour 6 personnes:1,5 kg de filets de poissons mélangés (sole, bar , cabillaud, julienne, rougets...)3 petites courgettes3 carottes200g de haricots verts2 échalotes1/2 citron2 brins de persil plat75 cl de vin blanc sec75 cl de fumet de poisson20 cl de crème liquide2 jaunes d'œufs20g de beurre2 cuill. à soupe d'huilesel, poivreFaites réduire le vin de moitié. Effilez les haricots. Faites les cuire 10 min dans de l'eau salée. Rafraichissez et égouttez-les. Pelez et coupez les carottes et les courgettes en rondelles. Faites-les cuire... [Lire la suite]
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