29 avril 2009

Concert Jean-Louis Murat

Ce soir nous allions au concert de Jean-Louis Murat en l'église Saint-Donat d'Arlon. Jean-François et Anne-Françoise nous accompagnaient. Une belle soirée...
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28 avril 2009

Pour Béné...

Ce soir ma collègue (ou plutôt ex-collègue, puisqu'elle vient de démissionner) Béné vient manger chez nous. Il me fallait une petit menu rapide car j'ai encore beaucoup de choses à préparer pour dimanche et Arthur ne me laisse pas beaucoup de temps libre...Ce sera donc des quiches et une belle salade verte.Quiche aux tomates et crottin de chavignol1 pâte feuilletée4 tomates pelées et épépinées (coupées en 2, salées et poivrées)quelques tomates séchées (à l'huile)Un peu de tapenade d'olives noires2 crottins de chavignol, pignons3... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Viva España!

Aujourd'hui, je recevais mes voisins et j'avais prévu, pour l'occasion, un menu espagnol:Tapas, paella de pollo et crema catalanaTapas2 sortes de tortilla de patatas (aux herbes et au chorizo), un peu de queso manchego, de jamon serrano et quelques olives. Après avoir longtemps hésité, je vous livre enfin MA recette de tortilla:Épluchez 3 ou 4 pommes de terre de taille moyenne et découpez-les en très fines tranches. Mettez-les dans une petite poêle anti-adhésive et arrosez généreusement d'huile d'olive. Ajoutez-y tun oignon coupé en... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Dos de cabillaud en croûte d'herbes

Pas vraiment une recette mais une autre façon d'accommoder ce poisson souvent convié à notre table. Mélanger une gousse d'ail hachée, du persil, le zeste d'1/2 citron, de l'huile d'olive, sel et poivre. Badigeonner les dos de cabillaud avec cette préparation. Faire saisir sur feu vif quelques minutes.
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25 avril 2009

Rien ne se perd, tout se crée...

Comme beaucoup de jeudi, je me suis offert un (énorme) bouquet de tulipes. Malheureusement, une des tiges (qui portait justement trois fleurs) était cassée. Je l'avais d'abord simplement mise dans un petit verre à la cuisine mais aujourd'hui, il m'est venu une autre idée. Comme je reçois mes voisins demain, je me suis lancée dans de mini-montages pour décorer la table. Bon, les montages floraux ne sont pas ma spécialité, mais vu le peu de moyens déployés (tulipe cassée et rafia piqué dans les petits sachets d'œufs de Pâques), cela... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Nouilles sautées au boeuf et légumes croquants

Que faire d'un petit reste de bœuf de la veille et de germes de soja achetées il y a quelques jours et pas encore utilisés? Des nouilles sautées au bœuf et légumes croquants. Par chance, j'ai dans mon frigo un poivron rouge et des carottes. Voilà qui fera l'affaire! Une heure avant de commencer à préparer, je découpe le reste de bœuf en lanières et j'y ajoute 2 gousses d'ail pressées, de la sauce soja et des oignons nouveaux (j'en ai toujours au congélateur pour les salades). Je détaille un oignon, des carottes et un poivron rouge... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Carpaccio de boeuf

Une excellente recette pour notre famille de carnassiers! J'en avais souvent mangé au restaurant mais je n'avais jamais osé me lancer. Je m'étais, jusque là, contentée du tartare. J'ai acheté un rosbeef d'environ 500g que j'ai placé au congélateur durant 2h. Je l'ai ensuite découpé en tranches aussi fines que possibles (mais, j'avoue, pas aussi fines qu'au restaurant. J'aurais sans doute pu les aplatir au rouleau à pâtisserie pour les rendre plus fines mais je n'avais guère le temps!) que j'ai déposées sur trois grandes assiettes.... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Arthur a 8 mois

8 mois, une troisième dent (il en a bavé, c'est le cas de le dire...), des compétences de plus en plus grandes (il a appris à mimer les petites marionnettes et essaie aussi d'applaudir. Il a, semble-t-il une véritable passion pour ses mains), un excellent appétit (il aime beaucoup les purées et les panades que je lui prépare), une voix tonitruante, une énergie débordante et beaucoup de tendresse pour son grand frère...
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15 avril 2009

Au zoo d'Amnéville

C'est au zoo d'Amnéville (http://www.zoo-amneville.com) que nous avons passé cette magnifique journée de printemps.  Au programme:Spectacle de rapaces en vol libre Dommage que nous ayons dû attendre si longtemps pour partir si rapidement...(on y tournait un spot publicitaire avant le début du spectacle)Fauves en tous genres (Tigres de Sumatra et de Sibérie, lions, jaguars, panthères noires, léopards de Perse, panthères des neiges, pumas, guépards, loups blancs de l'Arctique, lycaons, hyènes, ours, etc... )De nombreux... [Lire la suite]
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13 avril 2009

Chasse aux oeufs à la Citadelle

Je ne crois pas qu'on nous y reprendra deux fois...
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