12 mars 2017

Coeur coulant au chocolat

Une petite recette diaboliquement bonne et simplissime, déjà réalisée au cours... Pour 8 personnes: 300 g de chocolat noir; 250 g de beurre; 9 oeufs; 120 g de sucre semoule; 150 g de farine Faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le beurre en parcelles. Retirer le mélange du bain-marie et ajouter les oeufs, le sucre et la farine, en mélangeant au fouet. Mouler l'appareil obtenu en ramequins beurrés et farinés (j'ai utilisé de petits ramequins en alu). Enfourner les gâteaux à 180°C, une dizaine de minutes. Démouler et... [Lire la suite]
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24 décembre 2013

Biscuits de Noël

Pour décorer le sapin (de la salle que nous investirons demain pour fêter Noël avec les cousins) et occuper les enfants... Une recette de mon magazine Delhaize.  
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11 décembre 2013

Biscuits glacés au citron

Il y a quelques semaines, Saint-Nicolas apportait à Arthur un coffret de recettes pour toutes sortes d'occasion. Ce mercredi après-midi ce sont des biscuits glacés au citron que nous avons choisi de préparer. Pour environ 30 biscuits  125 g de sucre; 125 g de beurre mou; 2 jaunes d'oeufs; 250 g de farine; le zeste et le jus de 1 citron; 20 g de sucre glace; du colorant alimentaire jaune Mélanger le sucre et le beurre, puis ajouter les jaunes d'oeufs. Ajouter le zeste et la moitié du jus de citron. Verser la farine et pétrir... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Thumbprints

Parfois, pendant les vacances, on s'ennuie...Quand Jules et moi trouvons le temps long, un seul remède: aux fourneaux!Nous avons choisi, aujourd'hui, une recette de Trish Deseine (I love cake): des thumbprints.Pour 36 cookies environ (chez nous ce fut 24): 160 g de farine50 g de beurre pommade100 g de cassonade1 c. à soupe de lait (nous avons dû en rajouter un peu pour pouvoir travailler la pâte)pour le glaçage:125 g de chocolat noir (la moitié nous suffit)60 g de beurre (idem)Faites chauffer le four à 180°.Battez ensemble le beurre... [Lire la suite]
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18 décembre 2008

Petits Biscuits de Noël

Demain, Les institutrices de maternelle organisent un goûter de Noêl et ont demandé à chacun d'apporter quelque chose. Je me suis donc lancée, ce soir, dans la préparation de petits biscuits de Noël. J'ai trouvé la recette dans le livre des Éditions Marabout (encore), Gâteaux de Mamie. Pour environ 1kg de biscuits: Mélangez et travaillez 250g de beurre tempéré et 200g de sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez ensuite 400g de farine et 150g d'amandes en poudre puis deux œufs entiers sans cesser... [Lire la suite]
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