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Du Beau, du Bon, du Bonheur...
champignon
10 septembre 2017

Gnocchi aux champignons

Gnocchi aux champignons
Ce week-end, il fallait bien se rendre à l'évidence, l'automne est à nos portes...ciel gris, températures en baisse, de quoi affecter le moral...à moins de lutter à grands coups de plats réconfortants, comme ces gnocchis aux champignons! Une autre recette...
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12 mars 2017

Saumon à l'unilatérale sur purée de petits pois à l'huile de truffe, pommes de terre grenaille et champignons

Saumon à l'unilatérale sur purée de petits pois à l'huile de truffe, pommes de terre grenaille et champignons
Ce weekend, le printemps avait enfin décidé de pointer le bout de son nez. Quel bonheur de pouvoir se balader des heures en forêt, sécher son linge au grand air et même lire au soleil! Pour célébrer pleinement ce retour tant attendu, j'ai tout de suite...
25 janvier 2015

Pour l'anniversaire de mon homme...

Pour l'anniversaire de mon homme...
...magrets de canard, sauce aux cèpes et Marsala accompagnés de crozets à la crème et aux champignons. Pour 4 personnes 2 magrets de canard; 10 g de cèpes séchés, 20 g de beurre, 1 échalote (25 g) hachée; 1 c à s de romarin frais; 60 ml de marsala (je...
23 octobre 2013

Lapin façon Régine

Lapin façon Régine
Une petite recette gentiment transmise par ma belle-soeur Régine... 4 cuisses de lapin; farine; huile; beurre; 8 tranches de bacon. 6 petits oignons roses; 25 cl de bouillon; 20 cl de vin blanc sec; 1 petit pot de concentré de tomate; sel et poivre du...
30 septembre 2012

Pâtes Poulet Champignons

Pâtes Poulet Champignons
2 à 3 blancs de poulet; 250 g de champignons de Paris; 1 pot de Boursin Cuisine Champignons; 25 cl de crème fraîche; sel et poivre du moulin; persil; 400 g de pâtes Coupez les blancs de poulet en lanières. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles....
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1 avril 2012

Poulet farci aux champignons, noix et roquefort

Poulet farci aux champignons, noix et roquefort
Une recette du dernier Délices de Femmes d'Aujourd'hui 100 g de roquefort émietté; 4 c à s de persil ciselé; 1 poulet vidé (fermier, de préférence); 250 g de champignons; 75 g de jambon cru; 2 échalotes (je les ai remplacées par des ciboules); 1 gousse...
21 janvier 2012

Magrets de canard et risotto tartufata

Magrets de canard et risotto tartufata
En faisant un peu de rangement dans mon placard ce matin, je suis tombée sur ce petit pot de salsa tartufata que je n'avais pas encore pu accommoder... Comme j'avais prévu de faire des magrets de canard ce midi et je ne savais pas encore "à quelle sauce"...
29 août 2010

Poulet aux Champignons

Poulet aux Champignons
Petite variante de cette recette (les cèpes sont remplacés par un mélange de champignons des bois en conserve).
21 août 2010

Tanti auguri a te, Arthur(o)!

Tanti auguri a te, Arthur(o)!
Non, vous ne vous êtes pas trompés de blog, et je ne parle pas (vraiment) italien mais j'ai emprunté ces quelques mots à la langue de Dante pour vous mettre dans l'ambiance de ce samedi: l'anniversaire d'Arthur, fêté autour d'un menu "à l'italienne".(Le...
8 août 2010

Quiche Forestière

Quiche Forestière
J'avais à nouveau un rouleau de pâte brisée à utiliser rapidement et, comme je n'avais pas eu l'occasion de faire des courses hier, il ne me restait plus aucun légume frais dans le frigo. Que faire?Direction le placard pour y trouver des légumes en conserve...Des...
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