17 janvier 2017

Maki-sushi à la truite saumonée

A la maison, nous mangeons assez régulièrement des sushi. Mes enfants en sont fans. C'est un menu que nous choisissons lorsque nous sommes pressés ou que je n'ai pas envie de cuisiner et que nous achetons donc tout fait. Cette fois, j'ai décidé de les préparer moi-même et, finalement, ce n'est pas si compliqué! Cette recette a été réalisée en guise d'entrée mais on peut très bien en faire tout un plat... Le secret est de choisir le bon riz. J'ai trouvé du riz pour sushi (Haruka) chez Grand Frais mais vous en trouverez dans... [Lire la suite]
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23 mai 2015

Taboulé de légumes et filets de maquereaux à la plancha

Inspirée par une recette du Femmes d'Aujourd'hui de cette semaine... 250 g de brocoli; 100 g de chou blanc; 2 ciboules; 1/4 de concombre; 1/2 poivron vert; 2 citrons verts non traités; 2 c à s de menthe fraîche ciselée; 2 c à s de persil plat ciselé; 2 c à s d'huile d'olive; 1 c à s d'épices pour taboulé; sel et poivre 8 filets de maquereaux; persil plat, huile d'olive; sel et poivre du moulin Nettoyez le brocoli et séparez-le en petits bouquets. Lavez et séchez le chou blanc. Râpez le tout, au dessus d'un saladier, de façon à... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Salade Grecque

L'automne approche à grands pas...la déprime nous guette...Il nous faut lutter.Pourquoi ne pas garder l'été encore un peu dans nos assiettes et manger une petite salade grecque?1/2 concombre, quelques tomates, quelques olives, 100g de feta en dés, un peu d'huile d'olive, basilic, sel et poivre du moulin.Et voilà!
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19 juin 2010

Allons voir chez les Grecs...

...pour trouver l'inspiration pour le repas de ce midi: salade grecque, agneau et pâtes grecques (ou risoni).Salade grecquePelez un concombre, coupez-le en deux et ôtez le cœur (indigeste). Coupez la chair en dés.Lavez quelques tomates tapas et coupez-les en morceaux.Lavez un poivron rouge, coupez-le en deux et enlever les graines et les parties blanches. Détaillez-le en cubes.Coupez 100 g de feta en dés.Mélangez le tout dans un saladier avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée, du sel, du poivre et du... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Linguine saumon-concombre

Quand on rentre du boulot vers 18h et qu'on est seule avec 2 enfants (mon homme travaille l'après-midi toute cette semaine), mieux vaut trouver une idée de repas vite fait: qu'avons-nous dans le frigo? Du saumon fumé et...un concombre. On s'en contentera: Linguine au saumon et concombre.Faire cuire les linguine dans de l'eau bouillante salée. Peler le concombre. Le couper en deux dans la longueur. Ôter les graine et le détailler en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajouter... [Lire la suite]
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