17 février 2011

Crème de Carottes

En attendant la recette de soupe carottes-oranges de Jeannique... 1 kg de carottes; 500 g d'oignons; 1,5 litre d'eau; 10 cl de crème fleurette; 2 c. à c. d'huile d'olive; sel et poivre Eplucher et couper les carottes en rondelles. Eplucher et émincer les oignons. Dans une cocotte, les faire revenir à feu très doux et en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient translucides (5 minutes environ). Ajouter les carottes coupées en rondelles et mélanger le tout. Verser l'eau. Saler. Porter à ébullition puis réduire et laisser... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Viva España!

Aujourd'hui, je recevais mes voisins et j'avais prévu, pour l'occasion, un menu espagnol:Tapas, paella de pollo et crema catalanaTapas2 sortes de tortilla de patatas (aux herbes et au chorizo), un peu de queso manchego, de jamon serrano et quelques olives. Après avoir longtemps hésité, je vous livre enfin MA recette de tortilla:Épluchez 3 ou 4 pommes de terre de taille moyenne et découpez-les en très fines tranches. Mettez-les dans une petite poêle anti-adhésive et arrosez généreusement d'huile d'olive. Ajoutez-y tun oignon coupé en... [Lire la suite]
Posté par calliphile à 21:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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