500 g de cuisses de grenouille (surgelées)farine3-4 échalotes2 gousses d'ail500 ml de crème fraîchepersilsel, poivre du moulin Laisser décongeler les cuisses de grenouille.Les fariner et les faire cuire, à feu doux, avec un peu de beurre.Éplucher et émincer...