28 septembre 2016

Salade marocaine aux carottes et pois chiches

J'avais d'abord repéré la photo sur Pinterest, puis cliqué sur le lien vers la recette, qui avait aussitôt retenu mon attention... Quelques jours plus tard, en petite forme physique, je décide de me préparer cette salade santé.   Voici la liste des ingrédients: 4 tasses de carottes multicolores râpées; 1,5 tasse de pois chiches (en conserve); 7 dattes coupées en dés; 2 ciboules émincées; un peu de persil plat ciselé (coriandre dans la recette originale mais je n'en suis pas fan); 100 g de feta émiettée; 1/2 tasse de... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Dips pour apéro

Pour vos apéros de fête, rien de tel (rapide et efficace) que des dips, compagnons idéals de vos paniers de crudités et autres tartines grillées (que l'on peut également appeler "toasts" mais c'est moins joli pour la rime) Le dip, c'est la spécialité de mon (futur?) beau-frère, alors je lui ai piqué une de ses recettes... Dip au thon 1 boîte de thon au naturel; 1 petit suisse (cette fois, j'ai utilisé 2 bonnes c à s de maquée du Brabant que j'avais achetée pour une autre recette); 1 c à s de mayonnaise; 1 c à c de moutarde; 1... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Salade agneau-pdt-feta

Comme je suis clouée à la maison avec Arthur depuis plusieurs jours (nous avons tous deux une méchante angine), je vis un peu sur mes réserves! Pour ce soir, j'avais à nouveau envie d'une recette gorgée de soleil et qui ne me demande pas trop d'efforts. il me restait une laitue et 125 g de feta. J'avais également au congélateur deux filets d'agneau. Il suffira d'y ajouter quelques pommes de terre sautées pour obtenir une salade complète... Faites mariner les filets d'agneau dans un peu d'huile à laquelle vous aurez ajouté 1 gousse... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Fusilli aux courgettes grillées, feta et olives

Le mercredi, je n'ai pas le choix, c'est pâtes ou pizza! Mais pour changer des pâtes au beurre et fromage, voici des fusilli aux courgettes grillées, feta et olives. 2 petites courgettes; 1 gousse d'ail, huile d'olive, 150 g de feta, 400 g de fusilli, quelques olives vertes; 2 c à s de pesto verde (Bertolli ou autre); sel et poivre du moulin Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les en tranches dans la longueur. Badigeonnez chaque tranche d'un mélange huile d'olive-ail-sel et poivre et faites les griller. Détaillez... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Muffins Courgette-Feta

Recette expresse trouvée ici...
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11 septembre 2010

Salade Grecque

L'automne approche à grands pas...la déprime nous guette...Il nous faut lutter.Pourquoi ne pas garder l'été encore un peu dans nos assiettes et manger une petite salade grecque?1/2 concombre, quelques tomates, quelques olives, 100g de feta en dés, un peu d'huile d'olive, basilic, sel et poivre du moulin.Et voilà!
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14 juillet 2010

Salade de pâtes

Un petit reste de haricots verts, quelques pâtes cuites ce matin pour Arthur, un petit pot de feta aux tomates séchées et basilic...et voilà mon repas de midi
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19 juin 2010

Allons voir chez les Grecs...

...pour trouver l'inspiration pour le repas de ce midi: salade grecque, agneau et pâtes grecques (ou risoni).Salade grecquePelez un concombre, coupez-le en deux et ôtez le cœur (indigeste). Coupez la chair en dés.Lavez quelques tomates tapas et coupez-les en morceaux.Lavez un poivron rouge, coupez-le en deux et enlever les graines et les parties blanches. Détaillez-le en cubes.Coupez 100 g de feta en dés.Mélangez le tout dans un saladier avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée, du sel, du poivre et du... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Apéro façon mezze

Une envie de recevoir mes voisins qui me vient un peu tard pour les inviter à souper, un rayon de soleil qui me rappelle les belles soirées d'été...pourquoi ne pas les convier à un apéro façon mezze? Poivrons grillés Laver les poivrons (un rouge, un jaune et un vert), les couper en deux et ôter le pédoncule et les graines. Les placer sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse. Les sortir du four et les emballer dans un sac plastique jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Enlever ensuite la peau et les tailler en lamelles... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Crumble de courgettes et feta

Je ne savais que faire pour accompagner le filet d'agneau acheté pour ce midi mais, en feuilletant mon livre "Cuisine d'été", je suis tombée sur une recette de crumble de courgettes au chèvre, dont je me suis inspirée pour cette recette: Pour 4 mini-cocottes3 petites courgettes1 gousse d'ail1 c. à s. d'huile d'olive100 g de feta50 g de beurre très froid50 g de farine2 c. à s. de mélange de noix pour salades (Colruyt)Préchauffez le four à 200°.Lavez les courgettes. Coupez-les en 2 dans la longueur et ôtez les graines à l'aide... [Lire la suite]
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