14 août 2016

Quiche courgette-lardons-P'tit Basque

Je n'avais pas prévu de cuisiner beaucoup aujourd'hui étant donné la journée passée hier derrière les fourneaux mais comme Papy et Mamie étaient venus avec des légumes du jardins et Germaine avec de bons oeufs frais... Je fais d'une pierre trois coups en préparant une quiche à la courgette, que j'accompagnerai d'une belle salade verte!  Pour la pâte brisée "par sablage" 250 g de farine; 1/2 c à c de sel; 125 g de beurre; 1 jaune d'oeuf; 5 cl d'eau Tamiser la farine directement sur le plan de travail. Assouplir le beurre (à... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Joyeuses Pâques...

...pour l'occasion, je vous propose une petite recette rapide et néanmoins goûteuse: des oeufs cocottes, au foie gras pour les grands et au chorizo pour les petits (car mes enfants ne sont pas fans de foie gras!) Préchauffez le four à 180°C.  Beurrez 4 mini-cocottes. Cassez délicatement un gros oeuf dans chaque cocotte et versez 1 c à s de crème par-dessus. Versez 2 cm d'eau bouillante dans un plat à four et placez les cocottes dedans. Enfournez pour 15 minutes (18 min si vous aimez les oeufs bien cuits). Pour les oeufs... [Lire la suite]
Posté par calliphile à 09:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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