pomme - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

1 novembre 2019

Tartelettes aux pommes et coulis de caramel au beurre salé

Après avoir réalisé une tarte bourdaloue pour remercier la maman d'un ami d'Arthur de son invitation, il me restait un peu de pâte brisée. Je décide d'en faire des tartelettes aux pommes. Je fonce 4 moules à tartelettes avec le reste de pâte. J'épluche...

Posté par calliphile à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tartelette, caramel

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3 juillet 2017

Salade pommes-endives-poulet, vinaigrette légère au yaourt et curry

Pour changer des traditionnelles salades, j'avais acheté des endives (ou chicons, comme on les nomme ici en Belgique). Je dois avouer que j'en mange peu, me cantonnant aux classiques chicons au gratin, car je crains leur amertume mais la recette que je...

Posté par calliphile à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poulet, endive, pomme, léger, minceur, chicon

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29 avril 2016

Chaussons aux pommes - pâte feuilletée maison

Aujourd'hui, je gardais Jules, malade, à la maison. J'en ai profité pour réviser la pâte feuilletée car j'ai mon examen pratique d'art culinaire dans 2 semaines! Comme il me restait quelques pommes un peu "fânées", je décide d'en faire des chaussons aux...

Posté par calliphile à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte feuilletée, chausson

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15 mars 2015

Gâteau aux pommes

Une recette de "La boîte à dévorer" d'Arthur, pour donner une dernière chance à quelques pommes en fin de vie... J'en profite pour militer un peu contre le gaspillage alimentaire...même un peu fripée, la pomme reste comestible! 3 pommes; 3 oeufs; 100...

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Tags: pomme, gâteau, anti-gaspi

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1 septembre 2013

Volaille marinée au sel de Guérande et au cidre, pommes cuites au Calvados

Une recette un peu longue mais vraiment bonne...à nouveau tirée du livre "Gourmandises salées", ramené de Bretagne. Pour 2 à 8 personnes selon la volaille 1 volaille (poulet, pintade ou dinde); 8 pommes acidulées; 5 cl de calvados; 2 c. à s. de cassonade;...

Posté par calliphile à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pomme, cidre

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29 août 2010

Tatin aux pommes

1 rouleau de pâte feuilletée4 grosses pommes (Jonegared)1 grosse noix de beurre4 à 5 cuillerées à soupe de sirop de caramel Peler les pommes et les couper en 4. Les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec un peu de beurre.Les placer dans...

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Tags: pomme, tarte, tatin

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21 octobre 2009

Tarte renversée automnale

Une belle recette de saison. 20 min de préparation et 20 min au four...on aurait tort de s'en priver! 2 pommes2 poires1 pincée de cannelle en poudre200 g de mélange mendiant (assortiment de cajou, noix, noisettes, pécan et de raisins de Corinthe)100 ml...

Posté par calliphile à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, fruits secs, poire, pomme, tarte, tatin

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