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Du Beau, du Bon, du Bonheur...
salade
22 juin 2020

Salade d'endives, champignons crus, saumon fumé, vinaigrette crème-moutarde

Salade d'endives, champignons crus, saumon fumé, vinaigrette crème-moutarde
Une autre petite recette légère qui conviendra parfaitement aux prochains jours qui s'annoncent estivaux... Pour 1 personne: 2 à 3 feuilles de laitue; 2 petites endives, 4 champignons de Paris; 3 tranches de saumon fumé; jus de citron, aneth, ciboulette;...
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19 mai 2020

Salade de fenouil, avocat, pamplemousse rose et crevettes

Salade de fenouil, avocat, pamplemousse rose et crevettes
Les beaux jours reviennent et, avec eux, l'envie de salades légères et colorées. Je vous propose aujourd'hui cette recette très fraîche de salade de fenouil, avocat, pamplemousse rose et crevettes. Pour 1 à 2 personne(s): 1/2 bulbe de fenouil; 1 avocat;...
6 mai 2020

Salade toute verte

Salade toute verte
Bon j'avoue, au départ, il n'y avait pas vraiment d'idée précise et, encore une fois, c'est le frigo qui a décidé du menu! Mais au final, l'association un peu saugrenue du brocoli, de la salicorne et des asperges vertes fonctionne pas mal du tout et accompagne...
29 février 2020

Salade de roquette, courge butternut rôtie et Sainte-Maure-de-Touraine

Salade de roquette, courge butternut rôtie et Sainte-Maure-de-Touraine
Comme c'est souvent le cas pour mes recettes du quotidien, l'inspiration vient tout droit du frigo... Après avoir passé quelques jours en Haute-Savoie, j'y découvre un reste de Sainte-Maure-de-Touraine, juste ce qu'il faut pour composer une salade! Pour...
3 juillet 2017

Salade pommes-endives-poulet, vinaigrette légère au yaourt et curry

Salade pommes-endives-poulet, vinaigrette légère au yaourt et curry
Pour changer des traditionnelles salades, j'avais acheté des endives (ou chicons, comme on les nomme ici en Belgique). Je dois avouer que j'en mange peu, me cantonnant aux classiques chicons au gratin, car je crains leur amertume mais la recette que je...
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28 septembre 2016

Salade marocaine aux carottes et pois chiches

Salade marocaine aux carottes et pois chiches
J'avais d'abord repéré la photo sur Pinterest, puis cliqué sur le lien vers la recette, qui avait aussitôt retenu mon attention... Quelques jours plus tard, en petite forme physique, je décide de me préparer cette salade santé. Voici la liste des ingrédients:...
21 juillet 2016

Salade César

Salade César
Il fait chaud, il fait chaud... Vite, une idée fraîche! Une salade? Oui, mais une salade César. Impériale! Pour mon homme et moi: quelques feuilles de salade iceberg, 3 oeufs durs, 2 blancs de poulet, épices pour poulet, un morceau de baguette, parmesan,...
27 mars 2016

Salade de suprêmes d'orange aux épices douces

Salade de suprêmes d'orange aux épices douces
Une des premières recettes réalisées au cours de cuisine. Très simple et vraiment délicieuse... Pour 12 personnes: 12 oranges; 2 bâtons de cannelle; 4 étoiles de badiane; 1/2 gousse de vanille; 4 clous de girofle; 4 dl d'eau; 200 g de S2 (sucre fin) Peler...
30 avril 2014

Salade verte et rose

Salade verte et rose
Au départ, une botte d'asperges vertes... ...au final une salade verte et rose. 2 filets de saumon cru, 1 morceau de dos de saumon fumé, 1 petite barquette de crevettes grises, 1 barquette de mâche, 1 botte d'asperges vertes, 2 avocats et 1 petite dizaine...
2 juillet 2013

Salade chèvre-lardons-framboises

Salade chèvre-lardons-framboises
Un classique réveillé par la légère acidité des framboises! Pour 4 personnes 1 salade (feuille de chêne, par exemple); 16 chèvres lardés; pain (de campagne, aux noix, multi-céréales ou blanc, selon les goûts); 100 g de lardons fumés; 1 petite barquette...
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