03 septembre 2017

Tarte aux mûres

Avec ma récolte de mûres du jour, en plus du magret de canard, sauce aux mûres, je réalise une tarte! 1 pâte brisée (maison, dans mon cas mais vous pouvez utiliser une pâte toute prête); environ 400 g de mûres sauvages (de quoi recouvrir le fond de tarte); 2 oeufs; 100 g de sucre; 50 g de poudre d'amandes; 20 cl de crème épaisse Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Laver les mûres, enlever les queues restantes et les égoutter soigneusement. Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et le sucre. Y ajouter l'amande en... [Lire la suite]
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03 septembre 2017

Magret de canard, sauce aux mûres

La mûre sauvage ne se laisse pas cueillir facilement, mais vaut la peine qu'on se donne un peu de mal... Ce matin, le but de ma promenade était la récolte de ce fruit de saison et je dois dire que la récolte fut plutôt bonne! De quoi en faire tout un menu! Sauce pour accompagner un magret de canard et tarte en dessert! Pour le plat, j'ai tout de suite pensé à un magret de canard car l'association de ce dernier avec un fruit fait toujours merveille. Je cherche quelque idées sur le net et tombe sur une photo du Studio Basilic, la... [Lire la suite]
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