scampis - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

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scampis

20 février 2010

Curry de scampis (de Jamie)

En plat principal, le curry de Jamie (recette déjà donnée ici, cette fois suivie à la lettre, c'est-à-dire en préparant moi-même le mélange d'épices pour le curry), accompagné de riz basmati et d'un Picpoul de Pinet (sur les conseils de Denis...)

Posté par calliphile à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, indien, curry

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3 janvier 2010

Curry de scampis au lait de coco

Une boîte de lait de coco entamée pour assaisonner mon tartare du réveillon et une mangue qui commence à faire grise mine...j'improvise un curry de scampis au lait de coco: Faire revenir un oignon et une gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter...

Posté par calliphile à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, lait de coco, curry

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11 octobre 2009

Curry de Jamie

Depuis la semaine dernière, un vent "Jamiesque" souffle sur ma cuisine. Cela fait déjà longtemps que j'ai acheté son livre Toqué de cuisine et je n'avais pourtant jamais rien essayé. Mais depuis peu, je rattrape mon retard...Aujourd'hui, curry de scampis,...

Posté par calliphile à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, lait de coco, riz, indien, curry

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27 septembre 2009

Linguine aux scampis

Une recette (très) librement inspirée des « spaghetti lune de miel « de Jamie Oliver La recette de Jamie POUR 4 PERSONNES 1 homard ou 1 tourteau de 1,5kg ; 2 gousses d’ail hachées ; 1 piment frais épépiné et émincé ; 30g de beurre ; 1 c.à soupe d’huile...

Posté par calliphile à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: linguine, scampis

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21 décembre 2008

Mini-cocottes testées et approuvées

Aujourd'hui, Théo, Nina, Jean-François et Anne-Françoise sont venus manger chez nous. Saint-Nicolas avait laissé de part et d'autre sa dernière livraison. Je me suis donc fait une joie d'inaugurer mes petites cocottes...Au menu: Poëlée de scampis au beurre...

Posté par calliphile à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, poulet, boursin, champignon, mini-cocotte

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