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curry

10 mars 2011

Menu boulettes

Que faire avec un peu plus d'1 kg de haché porc-boeuf et pas grand chose d'autre dans le frigo? Une bolognaise? Trop classique! Un hachis parmentier-légumes? Trop de boulot! Des boulettes? Pas très original! A moins que...je me souviens vaguement d'une...

Posté par calliphile à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, boulettes, haché

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15 septembre 2010

Curry de lentilles corail et noix de coco

Une recette tirée d'un Top Santé de novembre 2006 600 g de potiron30 g de gingembre frais1 botte d'oignons nouveaux2 gousses d'ail250 g de lentilles corail2 c à s d'huile d'olive25 cl de lait de coco1 cube de bouillon de légumes60 g de pétales de noix...

Posté par calliphile à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lentilles, potiron, santé

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20 février 2010

Curry de scampis (de Jamie)

En plat principal, le curry de Jamie (recette déjà donnée ici, cette fois suivie à la lettre, c'est-à-dire en préparant moi-même le mélange d'épices pour le curry), accompagné de riz basmati et d'un Picpoul de Pinet (sur les conseils de Denis...)

Posté par calliphile à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, indien, curry

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3 janvier 2010

Curry de scampis au lait de coco

Une boîte de lait de coco entamée pour assaisonner mon tartare du réveillon et une mangue qui commence à faire grise mine...j'improvise un curry de scampis au lait de coco: Faire revenir un oignon et une gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter...

Posté par calliphile à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, lait de coco, curry

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11 octobre 2009

Curry de Jamie

Depuis la semaine dernière, un vent "Jamiesque" souffle sur ma cuisine. Cela fait déjà longtemps que j'ai acheté son livre Toqué de cuisine et je n'avais pourtant jamais rien essayé. Mais depuis peu, je rattrape mon retard...Aujourd'hui, curry de scampis,...

Posté par calliphile à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, lait de coco, riz, indien, curry

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