potiron - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

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potiron

1 novembre 2016

Velouté de potiron au lait de coco et curry

Recette de saison, avec une petite touche d'exotisme... 1 petit potiron; 400 ml de lait de coco; 400 ml de bouillon de légumes; curry; sel et poivre du moulin; graines de courge (facultatif) Laver le potiron. Le couper en fins quartiers et les éplucher....

Posté par calliphile à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, indien, curry, soupe, potiron

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9 octobre 2016

Parmentier de confit de canard

Une recette déjà postée mais en voici une petite variante plus automnale... 4 cuisses de canard confites (j'ai utilisé deux boîtes de confit de canard du sud-ouest aux éclats de cèpes de la marque Labeyrie); 2 échalotes; 900 g de potiron; 900 g de pommes...

Posté par calliphile à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, parmentier, potiron, automne, confit de canard

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31 octobre 2015

Cheese-cake au potiron ou gâteau de sorcière...

Inspirée par le thème d'Halloween...une recette du dernier magazine Saveurs (oct.-nov.2015) Pour la base: 200 g de spéculoos; 70 g de beurre Pour l'appareil: 600 g de potiron; 100 g de sucre; 400 g de Philadelphia; 3 oeufs; 1 c. à s. d'extrait de vanille...

Posté par calliphile à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, Philadelphia, cheesecake, Halloween

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24 octobre 2011

Repas d'automne

Ce dimanche, c'est avec un menu aux couleurs de l'automne que je recevais famille et belle-famille. La table des adultes avait revêtu elle aussi ses habits d'automne... ...tandis que celle des enfants célébrait, un peu à l'avance, la fête d'Halloween...

Posté par calliphile à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, potiron, girolles, automne

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14 octobre 2011

Soupe au potiron

et oui, c'est la saison du potiron...le voici dans une recette de ma Tante Guite: 1 potiron, 1litre de lait entier, 4 à 5 cubes de bouillon de légumes, poivre du moulin Otez la peau et les graines du potiron (chaussez des gants en latex pour l'occasion...

Posté par calliphile à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potage, soupe, potiron

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15 septembre 2010

Curry de lentilles corail et noix de coco

Une recette tirée d'un Top Santé de novembre 2006 600 g de potiron30 g de gingembre frais1 botte d'oignons nouveaux2 gousses d'ail250 g de lentilles corail2 c à s d'huile d'olive25 cl de lait de coco1 cube de bouillon de légumes60 g de pétales de noix...

Posté par calliphile à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lentilles, potiron, santé

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