soupe - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

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soupe

17 février 2011

Crème de Carottes

En attendant la recette de soupe carottes-oranges de Jeannique... 1 kg de carottes; 500 g d'oignons; 1,5 litre d'eau; 10 cl de crème fleurette; 2 c. à c. d'huile d'olive; sel et poivre Eplucher et couper les carottes en rondelles. Eplucher et émincer...

Posté par calliphile à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème catalane, potage, carotte, soupe

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16 février 2011

Soupe de Courgettes au Kiri

Encore et toujours inspirée d'une recette du livre "Bar à Soupes" et légèrement modifiée... 1 kg de courgettes; 4 oignons nouveaux; 50 cl d'eau; 1 grosse pincée de cumin en poudre (je l'ai remplacé par une poignée de feuilles de basilic); 4 portions de...

Posté par calliphile à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, potage, soupe, Kiri

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13 février 2011

Soupe de tomates aux poivrons rouges

Je continue sur ma lancée avec, ce dimanche soir, une soupe de tomates aux poivrons rouges, à nouveau, tout droit sortie du livre "Bar à Soupes". 800 g de tomates bien mûres (ou de tomates pelées en boîte); 2 c à s de concentré de tomates; 2 poivrons...

Posté par calliphile à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, potage, soupe, poivron rouge

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14 novembre 2010

Crème d'ail

Au menu de cette semaine, une crème d'ail...Une recette tirée du livre "Bar à Soupes" d'Anne-Catherine Bley, aux Editions Marabout. 300g de pommes de terre à soupe2 belles têtes d'ail2 oignons50 cl de lait50 cl d'eau2 c à s d'huile d'olive Éplucher les...

Posté par calliphile à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, soupe

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10 novembre 2010

Soupe de lentilles à l'indienne

La soupe qui constituera notre repas du soir pour cette fin de semaine...Une recette tirée du magazine Ambiance Culinaire du mois de mars. 1 oignon moyen1 carotte1 poivron orange ou jaune, épluché et épépiné1 morceau de gingembre de 2 cm2 gousses d'ail1/2...

Posté par calliphile à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: indien, soupe, lentilles

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19 décembre 2009

Soupe à l'oignon et focaccia au stilton

Pas fait de course ce samedi (seule à la maison avec mes 2 garçons). Je regarde dans le frigo: un paquet de levure! Je ferais bien une focaccia. Mais je n'ai ni gorgonzola, ni roquette, ni origan. Par contre il me reste du stilton et j'ai également un...

Posté par calliphile à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: focaccia, oignons, soupe, stilton

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