La pâtisserie, ce n'est pas ma spécialité et, pour tout dire, ça me stresse un peu car on ne peut jamais être sûr du résultat. C'est pourquoi, contrairement à mes habitudes, j'ai décidé de prévoir une petite répétition pour ma bûche de Noël. Ce sera également...

il me restait 4 blancs d'oeufs (les jaunes ayant été utilisé pour ma crème anglaise au basilic) et je décidais donc de me lancer dans une nouvelle fournée de macarons...moitié macarons au chocolat (recette déjà livrée ici), moitié macarons au spéculoos....

Et voilà, je récidive! Après un premier essai encourageant mais loin d'être satisfaisant, je me suis un peu documentée sur le sujet (principalement auprès de Mercotte, la reine du macaron) et équipée (poches jetables et corne à macaroner). Le résultat...

Cela faisait déjà bien longtemps que je voulais me lancer dans la préparation de macarons mais, il faut bien l'avouer, je craignais fort de les louper...mais cet après-midi, il me fallait d'urgence une activité pour m'occuper l'esprit et les mains, et...