poisson - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

poisson

19 décembre 2015

Filet de bar, riz rouge et macédoine de légumes du sud au chorizo

Il y a quelque temps encore, je vous aurais sans doute proposé une ratatouille en accompagnement de ce filet de bar et riz mais, maintenant que je suis passée maître dans la taille des légumes, il n'en est plus question! Ce sera désormais macédoine, brunoise...

Posté par calliphile à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chorizo, poisson, aubergine, poivron rouge, bar, riz rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2015

Dorades à l'asiatique

Une recette saine et savoureuse... 4 belles dorades (vidées et écaillées) ; 1 petit oignon; 2 ciboules; 1 morceau de gingembre d'environ 4 cm; 2 petits piments rouges; 4 c à s de sauce nuoc-mâm; 2 c à s d'huile d'olive Préchauffez le four à 200°C. Rincez...

Posté par calliphile à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, gingembre, dorade, nuoc-mâm, piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2015

Tajine de cabillaud et crevettes au fenouil et tomates

Au départ, j'avais prévu des papillotes de cabillaud à la mangue et à la vanille mais, lorsque j'ai découvert l'état de mes mangues, j'ai dû changer de programme! J'avais un beau fenouil dans le bac du frigo et j'ai donc improvisé ce tajine. 4 morceaux...

Posté par calliphile à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, tomate, cabillaud, tajine, poisson, safran

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2015

Tartare de dos d'églefin à l'orange et salade de fenouil

Une petite recette improvisée, sur base d'un trio qui fonctionne bien: poisson, orange et fenouil. Pour le tartare: 600 g de dos d'églefin; 1 orange bio; 1 citron vert; 3 ciboules; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; sel et poivre du moulin Pour la...

Posté par calliphile à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, orange, poisson, tartare, églefin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2015

Mousseline de poisson et légumes de saison, crème safranée

Ce samedi soir, nous recevions Valérie, Christophe et leurs filles... ...au menu, une entrée réalisée lors d'un des ateliers de Sophie, la mousseline de poisson et légumes de saison, crème safranée. Mousseline poisson 320 g de chair de poisson blanc frais...

Posté par calliphile à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, poisson, carotte, panais, entrée, safran

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2014

Rillettes de truite fumée aux herbes et au citron vert

Notre entrée de la Saint-Sylvestre...recette dénichée dans le Weekend hors-série automne 2014, et légèrement adaptée. Pour 4 personnes 6 filets de truite fumée; 20 cl de crème fraîche; 1 citron vert; ciboulette; persil plat; 1 oignon nouveau; pain de...

Posté par calliphile à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, truite fumée, entrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2014

Cabillaud en croûte de parmesan

En surfant sur le net ce matin, je tombe sur cette recette Delhaize de skrei en crôute de sésame et parmesan. L'idée me semble intéressante mais en y regardant de plus près, je constate qu'ils se sont un peu emmêlé les pinceaux...les ingrédients n'ayant...

Posté par calliphile à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, cabillaud, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2013

Parmentier de poisson

L'histoire commence au rayon poisson de mon supermarché...je voulais cuisiner du poisson mais ne savais pas encore ni lequel ni comment. Je tombe alors sur une petite fiche recette de duo de poissons au parmentier de chicons. Mais avec le chicon, je risque...

Posté par calliphile à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, cabillaud, pommes de terre, poisson, mini-cocotte, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2013

Fideuà valenciana

Je voulais cuisiner du poisson mais je ne savais pas trop ni quoi ni comment...heureusement, devant le rayon poisson de mon supermarché, en proie aux interrogations les plus terribles, m'apparut soudain la fiche recette de la fideuà valenciana! 1 c à...

Posté par calliphile à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poisson, sébaste, Espagne, fideua

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2013

Filets de julienne et garniture verte...

Le matin, de retour de Namur, j'écoutais à la radio, une émission dont l'invité était un chef mettant à l'honneur les légumes. Il parlait notamment du petit pois, frais bien sûr, et évoquait une salade de lentilles et petits pois. En début d'après-midi,...

Posté par calliphile à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, petits pois, lentilles, asperges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>