ricotta - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

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ricotta

27 avril 2020

Linguine sauce crémeuse épinards-ricotta-pignons-parmesan

Comme très souvent, ce soir, je me suis laissée inspirer par le contenu de mon frigo...un sachet d'épinards, 1 pot de ricotta...J'ai rapidement pensé à des pâtes mais je sais que mon homme n'est pas fan de la texture de la ricotta, pas assez crémeuse...

Posté par calliphile à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ricotta, épinards, pâtes, pignons

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31 mars 2020

Quiche épinards-ricotta-pignons

La quiche c'est ma botte secrète pour utiliser les restes du frigo. Les trois éléments principaux sont: - la pâte brisée maison (250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel et 1 oeuf) - l'appareil oeufs-crème (3 oeufs et 2 dl de crème) - la garniture...

Posté par calliphile à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, épinards, quiche, pâte brisée, pignons

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15 octobre 2017

Ravioles aux cèpes

Une belle recette d'automne que vous pouvez réaliser avec des cèpes frais ou des cèpes déshydratés. La réalisation des ravioles est certes un peu longue mais pas très compliquée. Pour 4 personnes : Pâte à ravioles: 300 g de farine T65 ou de semoule de...

Posté par calliphile à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, cèpes, ravioles, pâtes fraîches

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31 décembre 2013

Dips pour apéro

Pour vos apéros de fête, rien de tel (rapide et efficace) que des dips, compagnons idéals de vos paniers de crudités et autres tartines grillées (que l'on peut également appeler "toasts" mais c'est moins joli pour la rime) Le dip, c'est la spécialité...

Posté par calliphile à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, feta, thon, apéro, dip, houmous, pois chiche

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29 juillet 2013

Quiche à la ratatouille

Pour venir à bout d'une énorme casserole de ratatouille préparée vendredi (et déjà servie en accompagnement de viande au barbecue, puis de saumon grillé), j'improvise à nouveau une quiche... Ratatouille Huile d'olive; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 3 petites...

Posté par calliphile à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ricotta, quiche, courgette, aubergine, poivron rouge, ratatouille

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15 février 2013

Le kale? Késako? me direz-vous...

Depuis quelques semaines, j'en voyais partout dans les magazines et blogs culinaires...mais JAMAIS au supermarché! Et puis cette semaine, il a débarqué dans mon Delhaize: le kale (ou choux frisé non-pomme, chou toscan, chou plume, chou vert demi-nain)...

Posté par calliphile à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, épinards, quiche, chou frisé, kale

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25 septembre 2010

Quiche Verdure

Encore une fois, lorsqu'on n'a pas fait de courses et qu'il faut improviser une recette, on se tourne naturellement vers la quiche "aux ingrédients du frigo". Cette fois, un sachet d'épinards frais, quelques feuilles de céleri branche et un pot de ricotta...

Posté par calliphile à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, épinards, quiche

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26 avril 2010

Tarte de ricotta aux cébettes

6 cébettes2 disques de pâte feuilletée250 g de ricotta2 œufs1 c à s d'huile d'olive30 g de beurre Éplucher les cébettes, les détailler en fines lamelles. Faire chauffer un mélange d'huile d'olive et de beurre dans une poêle, y faire revenir tout doucement...

Posté par calliphile à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, quiche, tarte, cébette

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7 janvier 2010

Encore une quiche...

Cette fois, ce sera une quiche épinards-ricotta-parmesan, puisque j'avais un reste de ricotta entamée pour mon dip du réveillon. 1 rouleau de pâte brisée 1 sachet d'épinards frais150 g de ricotta50 g de parmesan2 œufs1 berlingot (2 dl) de crème fraîchesel,...

Posté par calliphile à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ricotta, épinards, quiche

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31 décembre 2009

Dip feta-ricotta et crudités

Mixez 200 g de feta, 200 g de ricotta, 150 g de crème aigre ou de fromage blanc, 2 cuillerées à soupe de jus de citron, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et 1 gousse d'ail pilée, jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Servez froid avec un assortiment...

Posté par calliphile à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, feta, apéro, crudités, dip

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