10 décembre 2017

Les gaufres de Cyril

Ce dimanche, nous devions nous rendre à Namur, chez Mamie, pour fêter la Saint-Nicolas avec les cousins. Hélas, d'abondantes chutes de neige nous en ont empêchés. Arthur était évidemment très déçu alors, pour adoucir sa peine, j'ai décidé de préparer de bonnes gaufres ! C'est une recette de Cyril Lignac, déjà réalisée une autre fois, que je vais utiliser, pour des gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Pour une dizaine de gaufres: 250g de farine; 40g de sucre; 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Nuggets de poulet

Pour le plus grand plaisir des petits... et des moins petits Une recette du livre Marabout Chef - Recettes au poulet, légèrement modifiée 700 g de filets de poulet coupés; 1 petit oignon (80 g) émincé; 1 oeuf; persil; 35 g de miettes de pain rassis; 50 g de chapelure du commerce (je n'en avais pas et ai confectionné moi-même ma chapelure en mixant du pain rassis avec des épices pour poulet, du sel et du poivre); huile végétale pour friture   Mixez le poulet, l'oignon, l'oeuf, les miettes de pain et le persil. Salez et... [Lire la suite]
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15 février 2012

Menu du mercredi

Le mercredi midi, c'est le "menu enfants" et (trop) souvent, c'est pizza ou lasagnes (à moins que ce ne soit un bon bol de soupe et du pain frais). Aujourd'hui, on change un peu avec des nuggets de poulet (de mon supermarché...), des country potatoes et une petite salade. Pour les country potatoes Préchauffez le four à 220°. Lavez quelques pommes de terre (nouvelles de préférence) de taille moyenne. Séchez-les et et coupez-les en quartiers. Placez-les dans un Tupperware, ajoutez un filet d'huile d'olive, du gros sel, des herbes... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Atelier du dimanche après-midi...

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12 janvier 2011

Petit moulin (recette pour petites mains)

Depuis que Jules avait reçu son magazine Toboggan, il y a quelques jours, il voulait réaliser la recette des petits moulins... Nous profitons donc de mon jour de congé pour nous mettre à l'ouvrage: 1 rouleau de pâte feuilletée; 80 g d'emmental râpé; 5 tomates cerises; 1 oeuf; 1 c à soupe de moutarde douce Demande à un adulte de préchauffer le four à 200°. Déroule la pâte sur une feuille de papier cuisson. Coupe-la en larges bandes, puis en carrrés. Coupe en diagonale les 4 angles des carrés, sans aller jusqu'au centre.... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Pour les enfants...

Ce soir, mon homme et moi sortons sans les enfants. Alors, peut-être que la mère-poule que je suis culpabilise un tantinet et décide donc de concocter un petit menu qui devrait ravir ses petits loulous...Nuggets de pouletenviron 400 g de blanc de poulet50 g de gruyère râpé1 œuf1 petite tranche de painpersilciboulessel et poivre du moulinMettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer.Façonner de petites boulettes et les aplatir légèrement. Les fariner (je voulais les enrober de chapelure mais je n'en avais pas). Faire... [Lire la suite]
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