Pour 8 mini-cocottes Pour les fruits 3 mangues mûres4 fruits de la Passion2 pincées de gingembre en poudre Pour la pâte 120 g de beurre225 g de farine120 g de sucre roux Préchauffez le four à 210°C. Epluchez les mangues et coupez leur chair en petits...

Il pourrait s'agir de littérature...il n'en est rien. J'ai juste emprunter ce titre à E.M. Foster (que j'avais lu il y a quelques années et qui avait éveillé en moi un grand intérêt pour ce pays aux mille parfums) pour vous relater mon repas indien. Ce...

Cuire à la vapeur 200g de potimarron en cubes. Mixer avec 1 mangue coupée en dés. Incorporer 20 cl de crème liquide fouettée en chantilly et parfumée avec 1 pincée de safran. Saler et poivrer. Répartir dans des verrines et décorer de quelques lanières...