Nouilles sautées au poulet et légumes croquants

22 juin 2011

Il y a peu, je vous livrais ma recette de nouilles sautées aux légumes et poulet en sauce rouge.

Ce jour-là, il m'était resté beaucoup de sauce et j'avais décidé de la congeler. J'évite pourtant de congeler des restes en général car nous sommes pratiquement toujours déçus du résultat. Mais cette fois, ce n'était pas mal du tout.

J'ai fait réchauffer la sauce dans une casserole. J'ai découpé deux blancs de poulet en lanières, les ai fait revenir avec un peu d'huile dans le wok, puis les ai plongés dans la sauce quelques minutes.

J'ai fait cuire 250 g de linguines à l'eau bouillante salée, puis les ai égouttées.

Dans le wok, j'ai fait revenir le mélange de légumes, y ai ajouté les blancs de poulet égouttés, puis les pâtes (que j'avais préalablement trempées dans la sauce).

Et voilà!