Bar à l'orange, gingembre et persil

C'est à nouveau Arthur qui a décidé du menu de ce soir, du bar, en m'accompagnant faire les courses...j'y ai ensuite ajouté ma petite touche personnelle!

2 bars de ligne; 1 orange non traitée; 1 bouquet de persil; gingembre; huile d'olive; sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°C.

Rincer les poissons sous l'eau froide et les essuyer. Les poser dans un plat à four et les farcir de queues de persil, zestes d'orange, gingembre taillé en julienne, sel et poivre du moulin.

Déposer quelques bâtonnets de zeste d'orange et de gingembre et un peu de persil ciselé sur les poissons. Saler et poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive .

Enfourner pour une demi-heure.

Servir accompagné d'une salade de courgettes crues et vinaigrette jus d'orange-huile d'olive et de riz.