poulet - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

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poulet

21 novembre 2010

Tajine de poulet aux figues

8 cuisses de poulet1 oignon2 gousses d'ail2 c à s bombées de mélange d'épices "sucrée & salée" (gingembre, curcuma, cannelle, sucre, sel, poivre noir)2 bocaux de figues au sirop8 figues séchéesun peu de bouillon de volaille Faire dorer les cuisses de...

Posté par calliphile à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine, figue, maroc

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24 octobre 2010

Poulet aux Girolles

Une énième variante du poulet aux champignons, plat régulièrement réclamé par mon homme...

Posté par calliphile à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, plat mijoté, cocotte, girolles

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29 août 2010

Poulet aux Champignons

Petite variante de cette recette (les cèpes sont remplacés par un mélange de champignons des bois en conserve).

Posté par calliphile à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignon

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18 août 2010

Accomoder les petits restes

Cela faisait 2 jours que nous mangions du poulet au lait...Ce midi, il fallait accomoder les restes. J'ai prélevé la chair du poulet, fait cuire des coquillettes et des haricots verts, découpé quelques tomates. J'y ai ajouté un ravier de Philadelphia-tomates...

Posté par calliphile à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, tomate, poulet, pâtes

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15 août 2010

Poulet au Lait

Une autre recette du livre "Toqué de Cuisine" de Jamie Oliver Jamie en dit: "Une recette un peu bizarre, mais succulente, à essayer absolument!"Si Jamie le dit... Pour 4 personnes 1 poulet fermier ou bio de 1,5 kgsel et poivre noir fraîchement moulu115...

Posté par calliphile à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Jamie Oliver

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15 juillet 2010

Tajine de Poulet aux 2 Abricots

L'idée de cette recette m'est venue en regardant le pot d'épices marocaines, mélange d'épices à tajine "Sucrée & Salée" acheté il y a quelques semaines. Il s'agit d'un mélange de gingembre, curcuma, cannelle, sucre, sel et poivre. 1 beau poulet coupé...

Posté par calliphile à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine, abricots

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30 juin 2010

Tajine de poulet à la marocaine

Inspirée d'une recette du dernier Le Vif Weekend Hors-série Pour 4 personnes1 poulet coupé en morceaux4 c à soupe d'huile d'olive1 gros oignon2 gousses d'ail5 cm de bulbe de gingembre frais (je n'en ai pas mis car je n'en avais pas...)1 c à café de ras-el-hanout1/2...

Posté par calliphile à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine

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25 avril 2010

Poulet ail-olives-romarin

Ce week-end, la météo a dicté mon choix de recette:Ce dimanche, un poulet ail-olives-romarin...

Posté par calliphile à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, olive, ail

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7 mars 2010

Poulet en sauce au chocolat et poivre rose

Une recette du Femmes d'Aujourd'hui de cette semaine 4 cuisses de poulet (ou 1 poulet coupé en morceaux)50 g de beurre8 pincées de poivre de Cayenne1 c à s de Noilly Prat (je n'en avais pas et l'ai remplacé par du Jerez)15 cl de fond de volaille1 c à...

Posté par calliphile à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poulet

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20 février 2010

Pilons de poulet tandoori

10 pilons de poulet sans la peau200 ml de yaourt nature200g de pâte de curry tandoori Sharwoods Mélanger le yaourt et la pâte de curry.Déposer les pilons dans un plat allant au four et recouvrir du mélange yaourt-curry.Laisser mariner au moins 3 heures.Faire...

Posté par calliphile à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, indien, tandoori

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