Je réalise souvent cette recette avec de l'agneau mais je crois que c'est la première fois que je l'utilise pour du boeuf... 1 rosbif de 1 kg; environ 200 g de pain rassis; 2 gousses d'ail; 1 bouquet de basilic; 1 bouquet de persil plat; 100 g de pecorino,...