Crevettes sur lit de mangue

Faites mariner une dizaine de crevettes dans un peu d'huile + 1 gousse d'ail pressée + persil ciselé + sel, poivre.

Pelez 1/2 mangue et coupez-la en morceaux. Ecrasez grossièrement les morceaux et déposez un peu de cette purée dans le fond de 10 verrines.

Faites revenir les crevettes quelques minutes dans une poêle.

Déposez une crevette sur le bord de chaque verrine et servez sans attendre.