Du Beau, du Bon, du Bonheur...

29 mars 2015

Pain de campagne

Pour un grand pain ou deux pains moyens (moi, je n'avais que 20 g de levure et ai donc réalisé un petit pain): 60 g de levure; 1 c à c de sucre (3g); 1/2 tasse d'eau tiède à 30°C (150 ml); 1 kg de farine intégrale pour pain de campagne; 650 ml d'eau tiède...

Posté par calliphile à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2015

Quiche au poivron et au chorizo

Une recette du livre de Donna Hay, "Les Nouveaux Classiques", légèrement modifiée 1 pâte brisée; 1 oignon coupé en fines lamelles; 1/2 chorizo, doux ou fort, coupé en rondelles; 80 g de poivrons grillés coupés en lanières; 3 oeufs; 80 g de crème fraîche;...

Posté par calliphile à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, chorizo, poivron rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2015

Macarons au café

C'était mal parti mais, au final, ce seront les plus réussis de la fournée réalisée pour le baptême d'Oscar. La recette de base était une recette du livre "Macarons" de Myriam Darmoni, aux éditions Hachette Cuisine mais j'ai dû troquer la crème au café...

Posté par calliphile à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, café

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2015

Journée macarons

Une journée entière à "macaronner" pour le baptême de mon filleul Oscar! Une centaine de macarons, 4 parfums différents: chocolat, spéculoos, café et chocolat-orange

Posté par calliphile à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2015

Gâteau aux pommes

Une recette de "La boîte à dévorer" d'Arthur, pour donner une dernière chance à quelques pommes en fin de vie... J'en profite pour militer un peu contre le gaspillage alimentaire...même un peu fripée, la pomme reste comestible! 3 pommes; 3 oeufs; 100...

Posté par calliphile à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, gâteau, anti-gaspi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2015

Tartare de dos d'églefin à l'orange et salade de fenouil

Une petite recette improvisée, sur base d'un trio qui fonctionne bien: poisson, orange et fenouil. Pour le tartare: 600 g de dos d'églefin; 1 orange bio; 1 citron vert; 3 ciboules; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; sel et poivre du moulin Pour la...

Posté par calliphile à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, orange, poisson, tartare, églefin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2015

Muffins aux framboises et au chocolat blanc

Une recette du livre de Donna Hay, "Les Nouveaux Classiques" 240 g de framboises surgelées; 175 g de chocolat blanc, coupé en morceaux; 300 g de farine ordinaire tamisée; 2 cuillerées à café de levure chimique tamisée; 165 g de sucre en poudre, extra...

Posté par calliphile à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, framboise, chocolat blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2015

La Plagne

Des vacances qui avaient mal commencé (3 sur 4 touchés par la grippe) mais qui nous laisseront tout de même de très bons souvenirs...

Posté par calliphile à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ski, vacances

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2015

Inspiration forêt noire

Une autre recette de l'atelier de Sophie Biscuit 2 oeufs taille L, blancs et jaunes séparés; 60 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé; 20 g de beurre fondu; 30 g de farine; 30 g de fécule de maïs; 1 c à c de levure chimique; 2 c à s de jus de cerises;...

Posté par calliphile à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2015

Ballotines de filet de poulet, sauce au Porto et figues

Glanée sur 1001 recettes, un blog que j'adore! Ballotines de filet de poulet, sauce au Porto et figues Purée de pommes de terre à la vanille Courge butternut poêlée

Posté par calliphile à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, figue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote