cocotte - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

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cocotte

16 septembre 2012

Ragoût de jarret extra-fondant

Ragoût de jarret extra-fondant

Une autre recette de Jamie qui nous promet de transformer ces morceaux de boeuf réputés coriaces en de savoureuses bouchées tendres et fondantes... Si Jamie le dit... Pour 4 personnes huile d'olive; 2 oignons rouges pelés et grossièrement hachés; 3 carottes...

Posté par calliphile à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat mijoté, Jamie Oliver, cocotte, Chianti, carbonnade, jarret

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13 mars 2011

Porc au miel & abricots

Porc au miel & abricots

Hier, en surfant sur le site de la marque Le Creuset, je suis tombée sur cette recette de porc au miel et abricots. J'ai rapidement décidé d'en faire notre menu de ce dimanche midi, en modifiant légèrement la recette (je n'ai mis ni cumin ni citron vert....

Posté par calliphile à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, abricots, cocotte, miel, raisins secs

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19 décembre 2010

Cuisses de canard aux cèpes

Cuisses de canard aux cèpes

Vu les températures extérieures, l'envie de plats bien roboratifs se fait sentir... 2 cuisses de canard5 échalotes1 pot (80 g) de cèpes séchés (Colruyt)250 ml de crème fraîche1 peu de bouillon de volaillesel, poivre du moulin Faire dorer les cuisses de...

Posté par calliphile à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, cèpes, cocotte

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24 octobre 2010

Poulet aux Girolles

Poulet aux Girolles

Une énième variante du poulet aux champignons, plat régulièrement réclamé par mon homme...

Posté par calliphile à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, plat mijoté, cocotte, girolles

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11 septembre 2010

Lapin super fondant avec les meilleures boulettes au monde

Lapin super fondant avec les meilleures boulettes au monde

Cette semaine, je me suis offert un autre livre de Jamie Oliver: "Cook". Et dès ce weekend, je me lançais dans la préparation (un peu longue) du Lapin super fondant avec les meilleures boulettes au monde. Pour 6-8 personnes Pour les boulettes 400 g de...

Posté par calliphile à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, Jamie Oliver, cocotte

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