tomate - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

6 août 2013

Pizza rucola

Cette semaine, mon homme et moi sommes en mode "dolce vita" (comprenez "sans enfants") ! Après une petite sortie restaurant grec hier, nous voici en Italie avec cette pizza rucola. Pour la pâte à pizza 300 g de farine; 20 g de levure fraîche; 125 ml d'eau...

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Tags: mozzarella, tomate, roquette, pizza, italien

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25 mars 2013

Tatin de tomates

6 grosses tomates; 1 filet d'huile d'olive; sel et poivre; 1 pâte feuilletée; 2 crottins de Chavignol; 1 petit pot de tapenade d'olives noires ; 1 poignée de pignons de pin Préchauffez le four à 230°C. Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les...

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Tags: tomate, crottin de chavignol, tatin

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19 mai 2012

Tomates-Mozza

Un classique légèrement revisité pour m'offrir l'occasion de tester mon dernier achat: la vinaigrette à l'huile d'olive et pointe d'olives noires de Maille. 1 boule de mozzarella (AOC ou DOP de préférence. Allez faire un tour sur le site de Pure Saveurs...

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Tags: basilic, mozzarella, tomate

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24 mars 2012

Tatin de tomates au chèvre et tapenade d'olives noires

Une recette inspirée de la Tatin de tomates au chèvre et au basilic du livre "La Popote des potes - Crumbles & tatins" aux éditions Hachette Pratique. 4 à 6 grosses tomates; 1 filet d'huile d'olive; sel et poivre; 1 pâte feuilletée; 1 chèvre frais; 3...

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Tags: tomate, quiche, chèvre, tatin, tarte salée, tapenade

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13 août 2011

Potage tomates et herbes méditerranéennes

2 oignons; 4 gousses d'ail; 2 poivrons rouges; 800 g de tomates pelées en boîte; 1/2 litre d'eau; 2,5 cubes de bouillon méditerranéen (Knorr);1 Boursin Herbes Méditerranéennes; 1 bouquet de basilic Eplucher et émincer les oignons et l'ail. Les faire revenir...

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Tags: basilic, tomate, potage

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6 juillet 2011

Tian tomates-courgettes

1 courgette; 4 tomates; 3 c à s d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; origan; sel et poivre du moulin Préchauffer le four à 140°. Laver et couper les courgettes et les tomates en rondelles. Les disposer dans un plat à gratin et arroser d'huile à laquelle...

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Tags: tomate, courgette, tian

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11 avril 2011

Filet de porc sauce tomates-olives

Une recette inspirée du "Filet de porc à la puttanesca" de Marie-Claire Quittelier dans "Saveurs et Equilibre". 1 c à s d'huile d'olive; 500 g de filet de porc; 2 oignons, en fines lamelles, 80 g de jambon cru, coupé en lamelles (je l'ai remplacé par...

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Tags: tomate, olive, filet mignon

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2 avril 2011

Salade de pâtes estivale

A journée ensoleillée, menu ensoleillé... Après avoir profité de cette belle journée d'été de printemps pour faire une grande balade à vélo avec mes 3 hommes, je leur ai préparé une salade de pâtes aux accents du Sud et un bon rosbeef. 2 courgettes, 2...

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Tags: tomate, pâtes, courgette, poivron rouge

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13 février 2011

Soupe de tomates aux poivrons rouges

Je continue sur ma lancée avec, ce dimanche soir, une soupe de tomates aux poivrons rouges, à nouveau, tout droit sortie du livre "Bar à Soupes". 800 g de tomates bien mûres (ou de tomates pelées en boîte); 2 c à s de concentré de tomates; 2 poivrons...

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Tags: basilic, tomate, potage, soupe, poivron rouge

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14 novembre 2010

Courgettes farcies et linguine

Un plat que je fais souvent et qui, bizarrement, ne s'est jamais retrouvé sur mon blog... Courgettes farcies 2 petites courgettes500 g de hachis porc-boeufGruyère râpé Préchauffer le four à 180°.Laver les courgettes et les couper en deux dans la longueur....

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Tags: tomate, roquette, pâtes, courgette, viande hachée

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