Du Beau, du Bon, du Bonheur...

24 février 2009

Pour Véro...

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22 février 2009

Mousse au chocolat blanc et framboises

L'envie me prend, ce matin, de réaliser un petit dessert. Je regarde ce que j'ai en réserve: chocolat blanc, crème fraîche et framboises surgelées. Impeccable, je me lance donc, avec l'aide de Jules, mon assistant préféré, dans la réalisation de mousses...

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Tags: chocolat, framboise, mousse

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17 février 2009

Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles

Pas vraiment une recette pour période de crise...mais vraiment bon! J'ai trouvé cette recette dans le dernier livre que j'ai dû acheté chez Belgique Loisirs (et oui, j'ai signé pour 2 ans...): Ma cuisine mijotée d'ici et d'ailleurs de Coco Jobard (Ça...

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Tags: poulet, morilles, vin jaune

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10 février 2009

Velouté d'endives à l'Emmental

Ce soir, ce sera velouté d'endives à l'Emmental. La recette et les magnifiques photos viennent encore une fois de chez "B comme Bon".

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Tags: Emmental, endive, potage, velouté

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5 février 2009

La tradition a du bon...

...enfin parfois seulement. Mais ici en l'occurrence, on s'en régale. Quand j'étais encore chez Maman, mon plat préféré était "le plat au chou". Il s'agissait en fait d'un hachis parmentier auquel Maman ajoutait une couche de chou blanc (dans le fond...

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Tags: pommes de terre, carotte, gratin, parmentier, viande hachée

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4 février 2009

Gaufres au sucre

Cet après-midi, j'ai décidé de faire des gaufres au sucre. Encore une fois, j'avais eu besoin de ma gentille voisine Jeannique et je me suis dit que quelques gaufres seraient un BON moyen de la remercier. Je me souvenais du post de tulipette à ce sujet...

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Tags: gaufres

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22 janvier 2009

Mon petit lapin...

Chez nous, on aime le lapin. Malheureusement, je retombe toujours sur les deux mêmes recettes: Le lapin à la bière brune et aux spéculoos (recette Colruyt déjà mentionnée mais pas encore livrée ici. Je croyais pourtant l'avoir fait mais en vérifiant...je...

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Tags: lapin, lardons, champignon, carotte, bière, moutarde, spéculoos

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16 janvier 2009

Voyage en Thaïlande...

A défaut de pouvoir partir dans ce pays lointain, je ferai, ce soir, entrer la Thaïlande dans notre cuisine. Il me reste un peu de blanc de poulet et j'ai acheté ce matin du dos de cabillaud. J'ai toujours dans mon placard (ou au frigo) de la pâte de...

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Tags: curry rouge, poulet, poisson, croquette, thaï

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14 janvier 2009

A menu de ce soir...

Au menu de ce soir...encore une fois: du saumon! Cette fois, une nouvelle recette trouvée sur B comme Bon, que je félicite au passage pour les superbes photos (je la soupçonne d'ailleurs d'être une photographe professionnelle!): Courgettes au saumon fumé,...

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Tags: saumon, courgette, mini-cocotte

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10 janvier 2009

Potage au panais

L'avez-vous remarqué? Les légumes anciens (appelés aussi légumes oubliés) ont le vent en poupe. Cela n'a pas échappé à mon supermarché Colruyt qui propose, depuis peu, ce type de produit. Il y a quelques semaines, j'y achetais des carottes de trois couleurs...

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Tags: potage, panais

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