Du Beau, du Bon, du Bonheur...

30 mars 2009

Parmentier de pangasius au pesto

Une petite recette tirée (et adaptée) de la popote des potes - cuisine minceur. Parmentier de cabillaud au pesto Pour la sauce pesto 6 branches de basilic2 gousses d'ail10 cl de crème liquide allégéer1 CS de pignon de pin2 CS de parmesan râpésel, poivre(j'ai...

Posté par calliphile à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, pangasius, pommes de terre

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27 mars 2009

Mini lemon cakes

Trois citrons non traités qui s'ennuient dans le frigo, une envie de cuisiner une petite douceur pour mes malades (vivement qu'Arthur puisse également participer...) et voici des mini cakes au citron. La recette vient d' ici .

Posté par calliphile à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, citron

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26 mars 2009

Encore du lapin...

Ce soir c'est encore du lapin mais une recette un peu différente, trouvée ici. Excellent et très parfumé. Petit bémol: j'ai un peu trop cuit les pommes de terre mais elles étaient quand même bonnes.

Posté par calliphile à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, pommes de terre

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24 mars 2009

Salade pour moi...

Ce n'est pas parce que je suis seule (avec mon petit bonhomme) à la maison le midi que je n'ai pas droit à de bons petits plats...Voici une petite salade de pâtes rapide et équilibrée préparée avec une boîte de thon à l'huile (vous pouvez utiliser du...

Posté par calliphile à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, épinards, tomate, pâtes, thon

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22 mars 2009

Tajine de poulet

Depuis que ma grande sœur m'a offert un superbe plat Emile Henry prévu à cet effet, je multiplie les expériences de tajines. Ici, une autre recette (comme celle de vendredi soir) tirée d'un Cuisine Actuelle hors-série dédié aux Cocottes et petits mijotés....

Posté par calliphile à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, poulet, olive, courgette, tajine

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20 mars 2009

Blanquette de poissons aux légumes

Pour 6 personnes:1,5 kg de filets de poissons mélangés (sole, bar , cabillaud, julienne, rougets...)3 petites courgettes3 carottes200g de haricots verts2 échalotes1/2 citron2 brins de persil plat75 cl de vin blanc sec75 cl de fumet de poisson20 cl de...

Posté par calliphile à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, courgette, blanquette, poisson

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15 mars 2009

Cuisses de poulet en sauce rouge

Extrait du livre "Epices" de Manisha Gambhir Harkins: Le mode de cuisson chinois dit "au rouge" se pratique en faisant mijoter la viande, la volaille, le gibier, les abats et même le poisson dans une sauce à base de soja. Quand elle est relevée d'anis...

Posté par calliphile à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sauce soja, chinois, sauce rouge

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14 mars 2009

Muffins au chocolat

Cet après-midi, pendant la sieste d'Arthur, Jules et moi avons décidé de faire des muffins au chocolat. J'ai trouvé la recette dans le livre "Mon cours de cuisine. La pâtisserie". Préchauffer le four à 180°. Mélanger 90g de farine, 20g de cacao tamisé...

Posté par calliphile à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins

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13 mars 2009

Salade au saumon fumé

Pour Véro...Une recette déjà mentionnée (salade de blé, champignons crus, saumon fumé et vinaigrette au citron vert) mais pas encore illustrée.

Posté par calliphile à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, saumon, champignon

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10 mars 2009

Petit souper express , diététique et économique

Depuis quelques jours, j'ai envie de manger sain...sans doute motivée par l'approche du printemps! Par contre, comme je me sens épuisée, je n'ai guère le courage de passer des heures en cuisine. Alors voici une recette (qui n'en est pas une car cela relève...

Posté par calliphile à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pangasius, courgette, riz

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