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Du Beau, du Bon, du Bonheur...
13 mars 2010
Penne "petits restes"
Un petit reste de roquette, un petit reste de ricotta, un peu de parmesan râpé, quelques olives noires et le tour est joué...
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7 mars 2010
Carnaval d'Arlon
Après une tentative de sortie d'à peine une demi-heure (il faisait vraiment trop froid), c'est de chez nous (le nez à la fenêtre) que nous avons participé au carnaval d'Arlon... Chez nous.. ...dehors... ...dans les yeux d'Arthur!
7 mars 2010
Poulet en sauce au chocolat et poivre rose
Une recette du Femmes d'Aujourd'hui de cette semaine 4 cuisses de poulet (ou 1 poulet coupé en morceaux)50 g de beurre8 pincées de poivre de Cayenne1 c à s de Noilly Prat (je n'en avais pas et l'ai remplacé par du Jerez)15 cl de fond de volaille1 c à...
4 mars 2010
Lapin à la Kriek
Une variante du lapin à la bière et au spéculoos...faute de bière brune, j'ai utilisé la bouteille de Kriek que Lu m'avait apportée il y a 2 semaines! Un régal...
26 février 2010
Pâtes épatantes
Un reste de rosbeef (mangé la veille avec des grenailles rôties au four et une salade verte), des courgettes et des aubergines qui ne demandent qu'à être grillées sur ma plancha......j'y ajoute des pâtes, des tomates, du parmesan, un trait d'huile d'olive...
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20 février 2010
Mini-crumbles mangues, fruits de la Passion
Pour 8 mini-cocottes Pour les fruits 3 mangues mûres4 fruits de la Passion2 pincées de gingembre en poudre Pour la pâte 120 g de beurre225 g de farine120 g de sucre roux Préchauffez le four à 210°C. Epluchez les mangues et coupez leur chair en petits...
20 février 2010
Curry de scampis (de Jamie)
En plat principal, le curry de Jamie (recette déjà donnée ici, cette fois suivie à la lettre, c'est-à-dire en préparant moi-même le mélange d'épices pour le curry), accompagné de riz basmati et d'un Picpoul de Pinet (sur les conseils de Denis...)
20 février 2010
Samosas
Pour 12 samosas Pâte 375 g de farinesel3 cuil. à soupe de beurre fondu15 à 20 cl d'eauhuile de friture Farce 500g de pommes de terre à chair ferme, bouillies et refroidies2 cuil. à café de mélange d'épices "à l'indienne" de Ducros1 tasse de petits pois...
20 février 2010
Pilons de poulet tandoori
10 pilons de poulet sans la peau200 ml de yaourt nature200g de pâte de curry tandoori Sharwoods Mélanger le yaourt et la pâte de curry.Déposer les pilons dans un plat allant au four et recouvrir du mélange yaourt-curry.Laisser mariner au moins 3 heures.Faire...
20 février 2010
Dhaal au citron
100g de masoor dhaal (lentilles corail)1 cuil. à café de gingembre frais haché très fin1 cuil. à café d'ail pressé1 cuil. à café de poudre de piment1/2 cuil. à café de curcuma1/2 litre d'au1 cuil. à café de sel3 cuil. à soupe de jus de citron2 piments...
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Il y sera question de cuisine, de décoration, de loisirs créatifs...ainsi que de la vie quotidienne de ma petite famille.
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