poulet - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

9 août 2015

Paella mixta

A la demande de notre voisin Jean-Pol, revenu de Tenerife pour quelques semaines... 8 pilons de poulet ; 3 c à s de mélange d'épices pour paella Bedros; 1 oignon; 2-3 gousses d'ail; 1 chorizo (250 g); 2 poivrons rouges; 450 g de riz mediterraneo Bosto;...

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Tags: poulet, moules, poivron, chorizo, paella, crevettes, Espagne

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7 février 2015

Ballotines de filet de poulet, sauce au Porto et figues

Glanée sur 1001 recettes, un blog que j'adore! Ballotines de filet de poulet, sauce au Porto et figues Purée de pommes de terre à la vanille Courge butternut poêlée

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Tags: poulet, figue

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31 décembre 2014

Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles

Une recette du livre "Ma Cuisine Mijotée" de Coco Jobard Pour 6 personnes 1 poulet de Bresse (ou autre volaille) coupé en 6 morceaux; 30 g de morilles séchées; 60 g de beurre; 25 cl de vin jaune du Jura; 75 cl de crème fraîche épaisse; sel et poivre du...

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Tags: poulet, morilles, vin jaune, poulet de Bresse, volaille

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18 avril 2014

Blancs de poulet farcis au chèvre et chorizo

J'avais acheté des blancs de poulet mercredi et notre emploi du temps ne m'avait pas encore permis de les préparer... Comme je sais que mon homme n'est pas fan des blancs de poulet, qu'il trouve trop secs, je décide de les farcir et me viens l'idée d'utiliser...

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Tags: tomate, poulet, pâtes, chèvre, chorizo, poivron rouge

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2 avril 2014

Nuggets de poulet

Pour le plus grand plaisir des petits... et des moins petits Une recette du livre Marabout Chef - Recettes au poulet, légèrement modifiée 700 g de filets de poulet coupés; 1 petit oignon (80 g) émincé; 1 oeuf; persil; 35 g de miettes de pain rassis; 50...

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Tags: poulet, enfants, nuggets

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2 février 2014

Nouvel An Chinois

A l'occasion du Nouvel An chinois, quelques petits plats asiatiques se sont invités à notre table ce week-end... Brochettes de poulet sauce teriyaki 2 blancs de poulet; 100 ml de sauce teriyaki; Quelques ciboules émincées Couper les blancs de poulet en...

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Tags: poulet, nouilles, teriyaki, crevettes, asie

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5 novembre 2013

Curry de poulet thaï aux légumes verts

Une petite recette improvisée pour utiliser deux blancs de poulets, une courgette et un brocoli. 2 blancs de poulet, 1 petit brocoli; 1 petite courgette; 100 g de petits pois surgelés; 3 ciboules ciselées; 3 c às de pâte de curry vert thaï; 1 berlingot...

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Tags: lait de coco, poulet, courgette, petits pois, brocoli, curry thaï

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1 septembre 2013

Volaille marinée au sel de Guérande et au cidre, pommes cuites au Calvados

Une recette un peu longue mais vraiment bonne...à nouveau tirée du livre "Gourmandises salées", ramené de Bretagne. Pour 2 à 8 personnes selon la volaille 1 volaille (poulet, pintade ou dinde); 8 pommes acidulées; 5 cl de calvados; 2 c. à s. de cassonade;...

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Tags: poulet, pomme, cidre

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15 juin 2013

Tajine de poulet aux deux abricots

Pour retrouver les senteurs de Marrakech... 1 beau poulet coupé en morceaux; 1 gros oignon émincé; 4 c à s d'épices "Tajine Marrakech"; un peu de bouillon de poule;1 c à s de miel au safran; une vingtaine d'abricots secs (moelleux); une dizaine d'abricots...

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Tags: poulet, tajine, abricots, maroc

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22 mai 2013

Menu 40 ans 1: Pastilla

Après quelques jours de repos bien mérité, voici quelques-unes des recettes du menu de samedi soir... La première est celle de la pastilla préparée par Véronique. Gros gros succès!

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Tags: poulet, amande, pastilla

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